百名客商走进兴平感受秦椒文化

本报讯（记者符备战 通讯员杨刚 宋一峦）10月24日，来自全国各地的百余名客商和美食达人走进兴平辣椒主产区桑镇，开启秦椒产业发展之旅，感受浓郁的秦椒文化。

“秦椒”是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。位于关中平原腹部的兴平就是陕西辣椒的主要种植地区之一，也是国家地理保护产品。兴平市从唐代初年即开始种植秦椒和大蒜，素有“辣蒜之乡”美誉。兴平辣椒具有椒身细长、皱纹均匀、颜色鲜红、膘肥籽多、油分大、辣味适中的特点。地处兴平桑镇的陕西远诚调味食品有限公司在吸取国内外先进技术和工艺的基础上，结合全国各地的饮食习惯，生产的杜胖子牌辣椒面已从传统单一的辣椒面升级为香辣型，麻辣型，特辣型，油泼面专用，凉皮专用等，产品远销北京、上海、江苏、浙江、四川、东三省和西北五省区，深受消费者青睐。

在陕西远诚调味品有限公司，客商和美食达人们走进辣椒原材料储存库和生产车间，近距离感受兴平辣椒生产加工过程。亲眼目睹用石碾碾成的兴平辣椒面，用油一泼，芬芳四溢，满室生香的滋味，品尝油泼辣椒夹馍和用油泼辣椒调制的豆腐脑、面皮的味道，顿感满口生津，辣香醇厚，味道鲜美。让客商和美食达人们体验了一次地地道道的秦椒发展的悠久历史和关中民俗文化。

当天，来自上海、浙江、安徽等地的客商，现场与陕西远诚调味品有限公司签订了总价为1286.36万元的兴平辣椒系列产品购销协议。

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