荷叶包炸馍□德保县实验小学四（6）班 黄芸芮

暑假里的一个早上，妈妈对我说，她小时候吃的炸馍用荷叶包着特别香，今天我们母女一起做这个风味小吃吧。我带着好奇和兴奋的心情答应了妈妈。

我们先骑车来到两公里外的荷塘摘了几片特大号的荷叶，带回家泡盐水消毒20分钟，拿起来晾干水分，裁剪成可以包一个炸馍的大小。

在厨房里，我盛了一碗纯净水，在妈妈的指导下，放入适量的面粉，搅拌均匀，面糊就做好了。妈妈则把鸭肉切成小块，用嫩姜和土酒、盐、酱油等佐料腌制大约20分钟。面糊和馅准备就绪，我们就把花生油放入锅里，开火加热，然后将面糊铺在圆形模具上，加入一些馅，再铺上一层面糊盖住馅，浸进油锅里炸几分钟。待炸馍颜色稍微变黄就捞出锅，轻轻放在绿色的荷叶里包好。炸馍扑鼻的香味从荷叶缝隙里蹿出来，诱惑着我们的味觉。

我跟妈妈做了许多个荷叶包炸馍，送给亲朋好友品尝，他们都称赞我们的手艺好。朋友们，有时间你也可以尝试做给你的家人吃哦。

（指导教师：罗倩）

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