隆林黑粽子的传说 □卢祥江

隆林黑粽子是隆林各族自治县的风味特产，以美观、味香、口感好著称，并有丰富的营养价值。

隆林黑粽子制作已有上千年的历史，关于隆林黑粽子至今还流传着这样一个古老而神奇的故事。

很多年前，在驮娘江流域住着一群以濮人（即壮族的先民）为主体的原始部落，叫句町部落。该部落世代以狩猎、捕鱼为生，过着原始的群体生活。到汉昭帝5年（即公元前82年），句町部落首领亡波因协助汉皇朝平定叛乱有功，而被汉昭帝封为“句町国”，首领亡波被封为“国王”。

传说中的国王亡波自主政以来，朝中一切政务无论大小皆事事躬亲，夙兴夜寐，食少事多，久而久之，身体渐渐感到不适。一日上朝，突然昏倒在椅子上，众官皆惊，急忙宣医官，医官匆匆赶到探视，给他吃了副药后渐渐苏醒，但他却感到全身无力，头晕目眩，精神萎靡不振。

医官开了好几副药，亡波连续吃了几天都无济于事。医官无策，众臣及妃子急得像热锅上的蚂蚁，一筹莫展。

这时众臣中走出一个人，此人姓韦，名当，见多识广，颇有胆识，乃道：“在民间懂医术者甚多，何不张皇榜示之，治愈者给予重金酬谢？”大家以为言之有理，于是众推韦当代笔并呈国王恩准。

不一会韦当拟好榜文觐见亡波。亡波打开榜文观之，准许，然后盖上玉玺。韦当拿着皇榜令人张贴于城墙大门旁。

却说离国都不远处有一小城叫鹤城，城中有一人叫坡挂，年过五十，祖上乃世代行医，什么奇难怪病只要到他手上就会药到病除，且乐善好施，远近闻名，人们称之为“神医坡挂”。

这天神医坡挂行医路过句町都城，见众人立于都城围墙下看皇榜，便挤上前去张望。览毕，那神医坡挂稍思索片刻，乃沉思：“久闻国王爱民如子，为国为民呕心沥血，鞠躬尽瘁。因劳累过度而患疾，这样的明君上天应给予庇佑。”于是上前揭了皇榜，随同守榜的卫士一起入宫觐见国王。

神医坡挂通过望色、闻声、问状、切脉后心中就有数，他也不开处方抓药，而是将芝麻秆烧后取草灰染黑糯米，并用草果、板栗、绿豆、胡椒、猪肉相拌作馅，再用粽叶包好绑固再下锅水煮，煮熟透后献给亡波食用。亡波一打开粽子，顿时一股香味扑鼻而来，亡波垂涎三尺，顿时胃口大开。少顷，渐觉心胸宽泰，气血调和。连续吃了三天，乃精神抖擞、红光满面。不久，肌骨强壮，百病俱除。

韦当、医官等百思不得其解，乃请教坡挂道：“适才神医给国王配制的药方乃粽子，为何国王膳用后就病愈？愿听其详。

坡挂娓娓道来：“此乃粽子不假但又别于一般粽子，选材都有草药成份，且均产于高原云雾山中。如芝麻秆灰，具有消肿止痛保护肝脏的作用；板栗乃含糖分补充营养；绿豆乃解毒、增强抵抗力；草果可温脾胃；粽叶可通经活络。因国王所患疾者乃劳累过度，进食稀而寝少，国事繁忙而亲躬，日久体虚而衰。故须给国王进食，补充营养，加之药方用得当，国王很快就痊愈了！”众人皆称赞不已。

到第五天，亡波上朝，赏神医坡挂黄金万两并加官晋爵。坡挂叩拜不受，辞别众人四处行医而去。

从此，隆林黑粽子名声显赫，誉满天下，世代流传下来，是当地群众喜爱的一种美食。2000年，在广西国际民歌旅游食品节评比中，隆林黑粽子荣获“广西名小吃”金奖。在每年的百色美食文化节上，隆林黑粽子都成为人们的抢手货，备受区内外食客青睐。2006年隆林黑粽子被列为第三届中国—东盟博览会的接待指定点心。

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