我帮妈妈做蛋糕□百色市逸夫小学三（6）班小记者 周妍君 文/图

做成的蛋糕周妍君正在制作蛋糕。  

妈妈的生日到了，我来到市区一家蛋糕店学做蛋糕，想亲手给妈妈做一个漂亮的生日蛋糕。

来到蛋糕店，糕点师阿姨让我挑选蛋糕的样式，于是我挑了一个名为“献给妈妈的爱”的巧克力水果蛋糕。为了保证蛋糕的卫生，糕点师阿姨给我戴上蛋糕房专用的高高的白色帽子，帮我围上长长的围裙后才让进入蛋糕房。我洗好手就开始学做蛋糕了，心想要是做蛋糕的工序太复杂我做不好怎么办？正犹豫着，一旁的糕点师阿姨给我打气说：“小朋友，不要紧张，阿姨会手把手地教你。”

第一步，是制作蛋糕底模。从烤箱里拿出一个早已烤好的圆形蛋糕底胚，教我先用细锯齿面包刀把蛋糕底胚横面切成均匀的3块，然后从最底的蛋糕开始，在蛋糕表面涂上一层可口的奶油和果粒。涂到第三层时，这一层只涂奶油不用再涂果粒了，但要把整个蛋糕胚底都涂上奶油而且还需涂成一个360度均匀的圆形，我弄了半天，可奶油就是不听我的话，而且越涂越糟，没想到这奶油真难搞！我有点泄气了，这时糕点师阿姨接过我手中的面包刀，一边涂奶油一边灵活地转动着蛋糕托，一会儿一个均匀漂亮的蛋糕底模就出来了。我不禁暗暗佩服糕点师阿姨的心灵手巧。

第二步，是制作蛋糕花样。先是装饰蛋糕的侧面，糕点师阿姨把已经溶好的巧克力汁倒入干净的保鲜袋，将保鲜袋的一个角剪开一个小口，再教我把巧克力汁从小口慢慢地沿着蛋糕的圆形边缘挤，不一会儿奇迹就出现了，巧克力汁从蛋糕的边缘慢慢流下，在侧壁上形成了一圈参差不齐像碉堡般的巧克力墙。接下来是装饰蛋糕的正面了，糕点师阿姨把奶油装在保鲜袋里，手把手地教我沿着蛋糕的圆形边缘挤出一个个奶油珍珠，没多久我就在蛋糕表面挤好了一圈奶油珍珠，好像一串均匀圆润、洁白无瑕的珍珠项链！最后，在“珍珠项链”中间放上各种各样的新鲜水果，再插上一个写有“祝妈妈生日快乐”的祝福牌。

第三步，是包装蛋糕。糕点师阿姨拿出一个金色的蛋糕盒，帮我把做好的蛋糕轻轻装进盒子，系上漂亮的祝福彩带。啊！一个充满爱心的巧克力水果蛋糕就做好了。我真有点不敢相信这蛋糕是出自我的手！这时，才觉得自己的两个肩膀好酸，头上的帽子已经被汗水浸湿了一大片。

这是我为妈妈做的第一个生日蛋糕，真心觉得漂亮！虽然，这与妈妈平时给我的爱比起来显得有些微不足道，但在今后的日子里我一定好好孝敬妈妈，和亲爱的妈妈永远幸福地生活在一起。

（指导老师：黄 玲）

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