定安镇中心校对食堂从业人员进行业务培训

本报田林讯为增强学校食堂从业人员的服务意识、安全意识和工作责任心，加强学校食品安全规范化，确保学生在校期间就餐安全，近日，田林县定安镇组织定安中心校、定安中心幼儿园食堂从业人员进行培训。

培训会上，培训人员就学校食堂需具备的基本条件、食品安全管理、食堂从业人员食品安全操作要求、预防食物中毒、原料采购——验收——储藏——加工——留样——分餐——就餐——废料处理等相关知识进行培训。经过培训，增强了食堂从业人员的安全意识、服务意识，让食堂从业人员掌握了食堂用电、用油、用煤气等安全常识和食品安全加工以及留样等知识，从根本上保证了学校食堂安全工作，保证学生食品安全。

□盘仲瑞

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