***　种畜产业大有可为

滩羊(资料图)

滩羊二毛羔(资料图)

滩羊二毛皮制作的产品(资料图)

靖远县乌兰镇营房村养殖户饲养的滩羊

2016年是十三五规划的开局之年,通过改革唤醒沉睡的财产,让穷地更“宜居宜业”,让穷人有更多富民产业,以***整体消除贫困,这是甘肃省的脱贫战略。

截至2014年底,甘肃还有贫困人口417万,2015年底317万,这相当于什么呢?从2015年初算起到2020年底,每天得有1902个甘肃人,也就是差不多一个行政村脱贫,才能宣布甘肃整体消除贫困。

白银市现有贫困人口20余万,贫困人口绝大多数居住在农村,农村脱贫很大程度还得依靠农业,畜牧业是高附加值的农业,大力发展现代畜牧业成为脱贫攻坚的突破口。

何为现代畜牧业?从生产者到管理者都是高素质人才,标准化生产,规模化经营,劳动效率高,人均收入高,产品品质高。现代畜牧业的标志是畜牧业产值占大农业产值的50%-60%,而目前这一比例仅为30%。畜牧业的现代化首先是良种现代化,畜牧业生产的原动力来自哪里呢?种畜,良种配套,只有良种才能实现最佳的经济效益,只有良种才能满足市场经济的需要。种畜是畜禽生产的发动机,种畜是畜牧业发展的火车头。

一、种畜禽生产现状

1、国外种畜禽占有压倒性优势

(1)蛋鸡品种

a.罗曼褐壳蛋鸡,德国罗曼公司四系配套的蛋鸡品种。b.海赛褐壳蛋鸡,荷兰尤利公司培育的蛋鸡品种。c.海兰褐壳蛋鸡,美国海兰国际培育的四系配套蛋鸡品种。这三大鸡种占据了我国绝对多数蛋鸡市场。至于我国培育的蛋鸡品种,如上海新杨褐壳蛋鸡,也是从法国引进伊莎褐祖代鸡培育而成。华都98系列蛋鸡是从荷兰汉德克斯家禽育种公司引进宝万斯鸡培育而成,况且市场占有率极低。肉鸡品种如艾维茵(美国)、爱拔益加(美国)、安卡红(以色列)也是一样,前三大品种由国外公司垄断。家禽种业,我们只有从国外引进祖代鸡,原种鸡都被世界上少数几个育种公司所垄断,这种状况目前无法改变。

(2)肉猪品种

饲养量最高的是外三元,即英国的大白猪(约克夏)、丹麦的长白猪(兰德瑞斯)、美国的杜洛克,后有比利时的皮特兰猪,这个猪呈双肌臀,瘦肉率极高,但应激激烈,容易出现灰白肉(PSE肉),致使无法普及。至于我国培育的所谓四大猪种三江白猪、湖北白猪、豫农白猪、哈白猪,除在育种场有饲养外,很少有养殖户饲养,甘肃省由甘农大刘孟洲教授在新华猪场培育的华特A、B、C三个专门化品系,就更不用说了。

(3)奶牛品种

荷斯坦奶牛,占有世界奶牛的绝大多数市场,在美国与加拿大育成体型高大类型,区别欧洲的乳肉兼用体型。我国30年代就有引进,1982年公布了中国黑白花奶牛的国家标准,1987年正式定名为中国黑白花奶牛,1992年正式改为中国荷斯坦奶牛。但现在我国还是每年大量从国外引进公牛冻精及母牛。娟姗牛,原产英国英吉利海峡娟姗岛,也是当地牛与法国布里顿牛和诺曼底牛杂交育成,是目前乳脂率最高的品种,平均达到5.5%-6.0%,在我国南方有饲养,广州市建有种群。泌奶牛除藏牦牛之外,已经没有地方品种了。

(4)肉牛品种

①西门塔尔牛因产于瑞士的“西门”山谷而得名,是从役用牛品种经长期选育而成,20世纪60年代末引入北美后被育成肉用品种,世界各国都饲养,我国到20世纪末,已形成600万头高代杂交群繁育体系。②夏洛来牛,原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒等地区,1864年良种登记,1920年育成专用肉用品种。我国肉牛饲养量大的地区都有种公牛冻精供应。③利木赞牛,原产于法国中部利木赞高原,适应山区气候,当初是大型役牛,1850年开始选种,1886年建立良种登记,1924年宣布育成专门化肉用品种。目前山东省饲养量国内最大。还有意大利的皮埃蒙特牛与英国的安格斯牛都是世界良种肉牛。

(5)肉羊品种

20世纪90年代以前,世界绵羊主要以生产羊毛与板皮为主,由于化纤工业与皮革工业的激烈竞争,合成纤维的价格只有羊毛的三分之一,且容易染色,致使羊毛价格急剧下跌,绵羊存栏数大幅下降,2010年与2007年相比,几个养羊大国如澳大利亚下降60%,新西兰下降43.7%等。而肉羊这时兴起,1990年全世界肉羊出栏69379.7万只,到2007年上升到91767.4万只,到2010年则上升到95974.1万只,较1990年增加了38.33%。

世界上最著名的美利奴细毛羊已经受到了冷落,各国纷纷转向肉毛兼用或者专门肉用品种生产,培育出了好多的肉用品种。①无角陶赛特,原产于澳大利亚和新西兰。该品种是以雷兰羊和有角陶赛特为母本、考力代羊为父本进行杂交,杂种羊再与有角陶赛特公羊回交,然后选择所生的无角后代培育而成。②萨福克,原产于英格兰东南部的萨福克、诺福克、剑桥和艾塞克斯等地。该品种以南丘羊为父本,以当地体型较大、瘦肉率高的旧型黑头有角诺福克羊为母本进行杂交培育而成。③杜泊羊,原产于南非共和国。用从英国引入的有角陶赛特品种公羊与当地的波斯黑头羊品种母羊杂交,经选择和培育的肉用品种。

(6)山羊品种

①萨能奶山羊,原产于瑞士伯尔尼州西南部的萨能山谷,即阿尔卑斯山区,此地灌木丛生,牧草茂盛,泉水众多,气候凉爽,适宜放牧。当地居民主要经营奶畜业,为家族和游客提供鲜奶,生产干酪和出口种羊。优越的自然条件、国家的重视和支持、当地群众的精心选择和良好的培育,从而形成了这一高产奶山羊品种,遍布世界各地。②安哥拉山羊,起源于土耳其安纳托利亚高原中部和东南部地区,并以中部地区安哥拉为中心,是生产马海毛的培育品种。③波尔山羊,原产地南非共和国,是目前世界上公认的最理想的肉用品种之一。原本进口价2000元,曾经一时被炒到20000元。

2、我国培育的主要畜禽品种

全国各地利用外三元与本地猪杂交选育培育了部分品种,但都少有人饲养,看不到前景。蛋鸡也培育了几个品种,但都因为没有原种鸡,最多引进曾祖代繁育而成,同样形成不了气候。肉鸡稍微好点,国内培育的康达尔鸡,三黄鸡占有一定市场。猪鸡已经被外国的专门化配套系所占领,奶牛也绝大多数饲养的荷斯坦奶牛,我国虽然育成了中国荷斯坦奶牛,但没有竞争力。肉牛国外已经出现的多个多品种配套系,如加拿大的“倍宝福”等,现在就剩肉牛与绵羊看看我国在品种培育上能不能分一杯羹。

(1)我国培育的绵羊品种

①新疆细毛羊,1954年新疆维吾尔自治区巩乃斯种羊场育成了我国第一个细毛羊品种。1934年国民政府从苏联引进了一批高加索、泊列考斯等绵羊品种,牧主用哈萨克羊与蒙古羊杂交改良,然后用高加索、泊列考斯级进杂交,最后横交固定培育而成。1981年正式颁布了《新疆细毛羊国家标准》。②中国细毛羊,1972年,国家克服种种困难,从澳大利亚引进了29只澳洲美利奴品种公羊,历经13年,国家科委与畜牧部门共同努力,育成了中国美利奴羊。先后育成了东北细毛羊与内蒙古细毛羊等。③巴美肉羊,分三阶段育成,第一阶段为蒙古羊改良阶段(1960-1991年),从1960年先后引进林肯羊、边区莱斯特、罗姆尼羊、强毛型澳洲美利奴羊等半细毛羊、细毛羊杂交改良当地蒙古羊。第二阶段为引进德国肉用美利奴羊级进杂交阶段(1992-1997年),级进杂交了三代,1998年停止杂交。第三阶段为横交固定与选育提高阶段(1998-2006年),经过体型外貌鉴定和生产性能测定,组群同质选配,育成了含蒙古羊血6.25%,细毛羊血与半细毛羊血18.75%,德国美利奴血75%的巴美肉羊群体。

(2)我国培育的山羊品种

①关中奶山羊,1972年开始,利用萨能奶山羊与当地山羊杂交,历经29年的努力,于1986年,国家标准局正式颁布了《关中奶山羊》专业标准。②雅安奶山羊,1978年从陕西、河南引进奶山羊母羊,再从西北农大引进萨能奶山羊公羊进行杂交,1985年又从英国引进萨能奶山羊,改良原有山羊,经20年级进杂交育成了雅安奶山羊。③内江黄羊,引进成都麻羊和含努比亚山羊血缘的杂种公羊,与当地山羊母羊及金堂黑山羊母羊进行复杂杂交,经过40余年选育而成的肉用山羊新品种。

二、国内畜禽品种被国外利用情况

中国是世界公认的地方资源的富国,1998年出版的《中国生物多样性国情报告》中声称我国有2222个地方品种,其中家畜家禽596个。我国的这些优良种质,往往是受到国际上重视以后才引起自己的重视,真是墙内开花墙外香。例如太湖猪是世界猪种中多仔性最好的品种,20世纪80年代初学术界对此作了系统报道,但这个品种的利用开发没有应有的重视。不久,法国首先报道了引进梅山猪(太湖猪的一个支系)在改良其当地猪产仔猪性状上的轰动效果时,我国各界才纷纷谴责出口梅山猪的失误。

其实,上百年前满清末年,北京鸭被引入英国,在那里被育成“樱桃谷鸭”,性能超过了我国的北京鸭,被英女皇授予皇家勋章。改革开放后,又反过来引入樱桃谷鸭,取代了很大部分的中国原种北京鸭,也引起了震动。中国没有原种奶牛品种,但我们有五大地方良种肉牛,秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛,在肉质上是世界最好的牛种。第一次世界大战后,1917—1936年日本从山东运走鲁西牛102.1万头,培育出了日本优质肉牛即日本和牛。

三、甘肃畜禽种业的科技成果

中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、甘肃省绵羊繁育技术推广站联合7家单位,历经20载,培育出我国首例适应高海拔高山寒旱生态区的细型细毛羊新品种——高山美利奴羊。

新品种的培育成功,填补了世界高海拔生态区细型细毛羊育种的空白,是我国高山细毛羊培育的重大突破,达到国际领先水平。该品种通过了国家畜禽遗传资源委员会新品种审定,并于2015年12月20日由国家畜禽遗传资源委员会颁发了《畜禽新品种(配套系)》证书((农03)新品种证字第14号)。

2008年,农业部组织实施“十一五”国家科技支撑计划重点项目“畜禽新品种选育及快繁技术研究”,其中甘肃农业大学教授李发弟作为首席科学家主持了“优质肉羊新品种选育与产业化开发”项目。

赵有璋主持甘肃省“十五”攻关项目“甘肃省优质肉羊新品种群选育”(2001—2005年),选用新西兰著名肉用品种波德代和无角陶赛特羊作父系,地方蒙古羊和部分小尾寒羊作母系,通过建立有效杂交繁育利用体系,采用杂交选择与现代生物技术相结合,科学研究与大面积肉羊生产相结合等方法,在五年中授配母羊33.0万只,共产各代杂种羔羊27.86万只,成活22.68万只,其中F1代18.1万只,F2代3.92万只,F3代0.66万只,形成了4.57万只具有自主知识产权的、适应甘肃生态经济条件的现代肉羊新品种选育群。

四、建立畜禽种业的基本要素与途径

1、基本要素

依据商品群的品种是否与育种群品种为同一品种,可分为同品种群体与非同品种群体两类。①同品种群体,如奶牛、蛋鸡和蛋鸭等,以及我国近年发展的三黄鸡等,都是由一个品种构成的单品种一贯制繁育体系。②异品种群体,如AA鸡、迪卡猪等,牛的二元或三元杂交体系用几个品种来组成繁育体系,提供性能一致、规格一致、质量一致的商品品牌。

(1)强化种畜性能测定

供种要提供个体的育种资料,包括谱系个体的表现性能和遗传性能。

(2)衡量优良种质质量水平

就目前我国畜牧业发展的情况来看,衡量良种产品质量的水平应该首先强调以下几个方面:①产品水准:高饲料报酬、高产量、优质、风味好,这几个应当是主要指标。②良种的商品品牌:纯种,或以配套系、合成系和种畜禽形成商品品牌出售。③具有良种展销会或全国(某地区)的种质技术鉴定证明等。

2、种畜禽成熟的标识

种畜禽业成熟的标志是要有一体化的良种繁育体系。表现在以下方面:一是具有全国性、分区性、分省性,以及特殊地域为依据的各畜禽品种的繁育体系,他们之间的联系体就是一体化,叫做“横向一体化”,可形成强有力的制种体系。二是具有良种个体的表现型与基因型指标,以及商品畜禽的销售反馈信息,为用户提供可靠的依据,形成具有国际竞争力的制种体系。畜禽产业一体化是制种—扩繁—商品畜禽饲养—屠宰加工—分割包装—销售,这是“纵向一体化”。

3、推动畜禽品种协会建设

自20世纪70年代开始,各种畜品种协会相继成立,一开始应有育种协会组、育种委员会、育种协会等组织,他们都有技术核心班子,另外与科研院所有密切的合作关系,在我国的育种事业中做出了很大贡献。然而这些机构都不能像发达国家的育种协会那样,具有统辖全品种育种工作的能力,因缺乏市场运作经营而急需强化,甚至改造。

4、加速出台种畜禽行业标准

大力推进现代畜禽种业建设。

全面实施生猪、奶牛、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡遗传改良计划,扎实推进生产性能测定、遗传评估等育种工作。建立种猪育种评价体系,推进中国荷斯坦牛全基因组选择遗传评估。加快国家级畜禽核心育种场建设,加大种畜禽场建设的支持力度,提升良种供应能力和质量。完善畜牧良种补贴政策,加快家畜品种改良。提高畜禽遗传资源保护场、保护区、基因库保种能力,促进地方品种资源保护和开发利用。

五、种畜禽监管的具体措施

综合国际国内成熟的做法,应该从以下措施入手。

1.建立严格的信息整理收集系统

将种畜禽的年龄、体重、生产次数、产仔率、投产时间、血统、系谱等信息集中在耳标和电子系统中收集体现,统一记录格式,并根据其生产性能和各项指标决定留种或淘汰。

2.开展良种登记工作

对符合品种标准要求的登记,作为制定种畜禽生产计划的依据。

3.推行生产性能测定工作,高性能者大奖

按照品种生产性能测定办法,对登记在册种畜禽开展测定工作,对生产性能突出的进行评比奖励。比如奶牛可以分为三级,分别是有证奶牛、等级奶牛、超繁母牛,级别越高奖励越高。

4.制定种畜禽生产规划

奶牛的育种目标是一致的,联合所有的牧场制定一个规划就行。肉牛与肉羊,可以根据不同养殖场,不同区域,制定不同的规定,总之要形成一体化繁育体系,商品畜禽生产要求性能一致、规格一致、质量一致的商品品牌。

5.种畜禽的定位思考

产业扶贫是脱贫攻坚的重头戏,是发展的根基,脱贫的依托。发挥产业对贫困户脱贫增收的带动作用,确保贫困户有长期稳定的收益,避免扶农不扶贫、产业不带贫。贫困地区产业发展离不开龙头带动,没有龙头就没有市场,就没有价值链。鼓励企业把产品做纯做精做深,与贫困户建立稳定的带动关系,向贫困户提供全产业链服务,切实提高产业增值能力和吸纳贫困劳动力就业能力。

《全国肉羊遗传改良规划2016-2020》规定,地方绵羊遗传改良的重点是,开展乌珠穆沁羊、小尾寒羊、湖羊、滩羊、哈萨克羊、藏羊等品种的选育,制定各品种的选育方案,扩大育种群规模,推进良种登记和性能测定,提高肉用生产性能和种群供种能力,形成由育种群、扩繁群、商品群组成的育种和生产体系。

1996-1998年,山东省财政厅用于发展肉羊生产专项经费2000多万元。他们的做法是:第一,立足省情,调整结构,把肉羊作为发展养羊业的主攻方向。第二,以良种开发为龙头,促进肉羊生产科技进步。第三,走产业化道路,促进养羊业迅速发展。5年间,小尾寒羊出栏668万只,增加收入20多亿元。全国各地都在重视地方良种保护与开发,滩羊是公认的地方优良品种,如何保护和利用好这一良种,期待政府部门拿出规划。(供稿:王生华)

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