枸杞子走向优质优价

枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实， 具有多种保健功效，是药食两用物质。近些年随着公众养生保健意识的增强，其社会用量越来越大。2018年枸杞子的生产变迁具体趋势如下。

宁甘青三地 枸杞大产区

枸杞子在我国宁夏、青海、新疆、甘肃、河北、内蒙古、山西、陕西等地均有分布。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁。枸杞最著名产地为宁夏、甘肃和青海等西部地区。

宁夏产量：宁夏中宁县已经成为全国最大的加工、销售、育苗基地，但种植面积扩充不大。据天地网宁夏分公司实地考察，2018年宁夏总产量在5万吨上下。今年因价格不好，秋果弃采现象普遍，减产约三分之一。

青海产量：2018年因为天气原因，产新期雨水过多，诺木洪和德令哈产区采摘的枸杞质量不佳，再者因价格不好，农户采挖不积极。青海总计产量8.5万吨，较2017年产量下滑明显。

甘肃产量：唯一一个产量不减反增的产区，总产量在5万吨上下。

新疆产量：前几年新疆种植面积大增，但今年行情不佳，农户采摘不积极，且有不少地方种植枸杞子的目的是为了防风固沙。产区产量下滑明显，总产量在1.2~1.3万吨之间。

宁夏、甘肃、青海产区的枸杞子产量占全国总产量90%以上。而这三大产区的占比也在随着行情、市场需求而变化。

枸杞子因质量价格分化

各产区枸杞子质量参差不齐，价格出现两极分化。现在药厂、饮片厂以采购中宁和靖远货为主，这两个地方的枸杞主要以中宁1号苗子为主。这种货的优点是多糖含量高，单糖含量低。不易结块不容易变色，品质好价格高于其他产区。青海产区和甘肃其他产区产出的枸杞，特点是颗粒大、色泽佳、卖相好，但因单糖含量高、多糖含量少，容易结块、变色、走油。

因这样的特性导致各产区销往地区各不相同。华南、华东、西南地区天气湿热，这些地方基本上还是走宁夏及甘肃靖远县的枸杞多一些，广州、成都、上海都是采购的宁夏枸杞。而华中、华北、东北、西北的天气干旱，购买还是以青海、甘肃其他区域的枸杞为主。

中宁、靖远枸杞子的品种好，走得快，库存少。甘肃货价格基本稳定，优质货源价格有上涨。青海货相比去年减产明显，价格平稳。

因枸杞子的特殊属性，陈货库存放的越久，出油、变色、发霉的风险就越高。多放一年就意味着差货的量就增加一点。各大市场不景气，药厂受到飞检、饮片监管力度加大影响，对于药材质量要求越来越高。陈货库存大，差货因销路受阻，行情将一路走低，面临烂市的危险。但好货需求旺盛，价格会出现上扬。以后好货越好，差货越差，价格两极分化将日趋明显。

现在中药材领域提倡“三无一全”，指的是中药材无硫加工、无黄曲霉毒素、无高毒农药及全程可追溯，简称为“三无一全”要求。要在高标准、严要求下求发展求生存，农户应该种植规范、标准，不要盲目扩种，要精细化加工（不熏硫、不用钠）。种植基地合作社应该标准化、无公害、订单式种植，可溯源、规范化初加工。药商应当做到不要以次充好，要采购合格品，并在源头提倡无硫无钠。加工厂要创新监管、规范化加工，配备检测设备，遵守标准。

来源：中国中医药报

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