当心隔夜饭引发肠胃疾病

本报讯(记者焦睿)5月7日晚,市民李先生忘记把吃剩下的烧烤放到冰箱,第二天吃了之后出现腹痛、拉肚子等情况,只好到医院看病。医生经诊断说,李先生是因为吃了不干净的食物,引起大肠杆菌等细菌感染,才会出现腹痛、拉肚子等症状。记者从白银市康复医院了解到,夏季时由于饮食不当等原因引起的肠胃疾病较多,市民应该引起重视。

据了解,以夏季高温情况来看,吃剩的饭菜很快会发生变质等问题,就算是放到冰箱里,时间一长也不能保证新鲜。一些市民把饭菜等食物长时间保存在冰箱里,认为食物放在冰箱里就不会变坏。但实际上,许多肉类食品和一些速冻食品放在冰箱里没几天就会产生细菌。

记者查阅相关资料了解到,对于家庭中的剩饭剩菜应该用保鲜膜密封起来,及时放入冰箱,下次食用时不能间隔太久,最好用微波炉高温加热至90度以上才能使用。在食用熟肉制品前,最好再高温处理一次,杀死可能污染的细菌。

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