白银市371户餐饮服务单位正常营业

本报讯 （记者李琴琴）“请测量体温”……工作人员忙着打扫卫生、消毒。一位工作人员专门站在门口对进店的顾客进行体温测量并登记。2月26日，甘肃融合水生餐饮服务公司白银餐饮店融合生态园正式对外营业，作为白银市中大型的餐饮服务单位，该店为迎接复工做足了功课。

“在市市场监管部门工作人员的帮助指导下，我们建立了完善的复工复产疫情防控方案和紧急预案，设置了应急场所，在员工管控这方面严格落实晨检制度，每天对场所进行通风消毒两遍，进店的顾客进行测量体温、酒精消毒，一人一桌、同向而坐、间隔1.5米的措施保证安全”。甘肃融合水生餐饮服务公司副董事长赵章爱告诉记者，目前融合生态园已经全面推进复工营业，员工到岗率达到100%。同时，为了落实疫情防控要求，公司还对经营模式进行了调整，开通了名厨名店名菜进万家服务，提供外卖、打包等网上服务服务，实现与客户无接触式送餐服务，减少疾病的传播。

据了解，随着疫情防控工作推进，白银市城区食品生产流通企业陆续复工复产。在助推企业复工复产中，市市场监管部门特别关注与群众生活密切相关产品的复工情况，把工作重心从“加强市场监管，防控疫情蔓延”调整到“做好疫情防控，恢复市场秩序”上来，坚决做到疫情防控和复工复产工作两手抓两不误，助力指导各类食品生产经营单位在做好疫情防控的前提下，有序复工复产。截至目前，白银市5483户餐饮服务单位中，已有371户餐饮机构正常营业。

与此同时，为最大限度地防范和减少餐饮环节交叉感染以及食源性疾病传播，切断“口口相传”的疾病传染途径，市市场监管部门近日在全市范围内开展“公筷公勺”行动，倡导“一菜一筷，一汤一勺”文明用餐，要求餐饮企业设置“公筷公勺”架，实行分类摆放。

市市场监督管理局副局长乔登华表示，推行使用“公筷公勺”是有效保障消费者安全卫生用餐的重要手段，也是开展精神文明建设，持续做好疫情防控工作，引导养成良好生活习惯的有效措施，特别是在当前，新冠肺炎疫情防控的关键时期，开展“公筷公勺行动”，能最大限度地防范和减少餐饮环节疫情蔓延。

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