合浦裕华大月饼: 传承经典美味

北海市裕华食品有限公司现坐落在大月饼之乡——合浦县,旗下品牌“裕华”有着30多年生产大月饼的经验,凭借精湛的烘培技术及成熟的管理机制,裕华食品有限公司在合浦县众多大月饼生产企业中独树一帜,并于20年前进驻南宁。

2011年6月5日,裕华食品有限公司在合浦工业园购置4000多平米土地兴建了新厂房,新厂房严格按照国家食品卫生监督局的设计要求,全封闭作业,工人入内作业须两次更衣。

与许多家庭作坊式的小品牌不同,北海市裕华食品有限公司自创建以来,以“品牌求效益,顾客为至上”为原则,始终坚守产品质量关,引进先进生产设备,严格按照食品质量要求建立独立生产线,不断完善生产技术。现生产能力已达日产两万斤,产品除销往广西，还远销广西、广东、上海、内蒙等地,覆盖面几乎遍布全国各地。

企业文化

北海市裕华食品有限公司是一家专业生产和销售中秋月饼的食品企业。公司前身合浦县闸口裕华月饼厂,成立于1986年,有丰富的生产经验和长期友好合作伙伴,专业打造传统手工月饼,深受社会各界好评。公司奉行“质量第一、顾客至上”的宗旨,讲信誉,重服务,严格按照HACCP食品安全体系的标准进行生产,强化食品卫生、健康。北海市裕华食品有限公司全体员工将秉承“质量至上,以消费者为第一”的服务宗旨,不断努力,不断进取,始终如一地为广大消费者服务。

制作工艺

北海市裕华食品有限公司以生产糕点(月饼)为主,主要有五仁叉烧、火腿鸡丝、蛋黄莲蓉及其他果蓉等系列产品。其中裕华大月饼一直沿用传统方法制作,由资深月饼大师主理,传承了古老的广式五仁月饼配方及口味。

获奖历程

*2007年合浦第一家获得了中国QS(质量安全)认证的企业

*2009年荣获“中国放心品牌”称号

*2010年在全国优秀产品评比中,裕华月饼喜获优质产品称号

*2010年荣获“中国优质产品”

*2011年荣获“广西著名商标”

*2011年荣获“伍仁肉松大月饼广西名点”

*?2011年荣获“金典奖-全国月饼行业公众满意首选第一品牌企业”

*2010年荣获“全国质量诚信AAAA级品牌企业”

*2011年荣获“消费者喜爱的传统月饼奖”

*2012年荣获“中国知名品牌”等称号。

重量:1000g

包装:礼盒包装

主料:合浦本地土猪后腿肉制成的叉烧、精选五仁、纯正鲁花花生油

外形:圆形

特点:绵密酥软

香气: 叉烧、果仁香

口感:口感醇厚、甜美酥香

华韵尊品

产品介绍

北海市裕华食品有限公司前身为合浦县闸口裕华月饼厂,所生产的五仁叉烧大月饼以其醇厚的口感及甜美酥香的味道名震当地!如今,裕华大月饼名气逐渐远播海外,有港澳台忆乡名仕指定采购,更有亲人将其寄予相思送到大洋彼岸。

食客点评

月饼是中秋节的传统食品,不但色、香、味、形俱全,更是一种能表现民族传统文化的食品。最初为形如满月的饼,外观为圆形,表示团圆之意。大月饼寓意大团圆。

裕华大月饼造型美观,图案精致,花纹玲珑清晰。用合浦家养黑毛土猪肉做主料,叉烧在干锅的过程中还加入了上等蜂蜜和上好土酒,有特别的香度和黏度,松软可口,近乎肉松般的口感,打破了原有的硬度。购买裕华大月饼时一打开饼盒,您就能闻到香气四溢的月饼香味。

切开饼面金黄的大月饼,你会发现里面厚厚的一层叉烧跟五仁层次分明,轻捏一块放入口中细细咀嚼,那形似肉松却比肉松更有劲道的叉烧,一定会吃得你满心欣喜。在咀嚼中感受叉烧和五仁慢慢融合,越嚼越香,口感绵密酥软,甜而不腻,吃完口有余味,回味无穷。

真正的吃客,买月饼喜欢买上等五仁。因为它货真价实,里面的原料颗粒饱满看得清,吃在嘴里又有嚼头。裕华大月饼的馅心选用芝麻仁、瓜仁、榄仁、杏仁、核桃仁,都是瓜仁中的精品,绝对不应错过。裕华大月饼不仅做工复杂、考究,而且价格公道,比一些酒店月饼实惠多了,绝对可作为中秋佳节互赠亲朋好友、传递祝福的信物。

(黄振瑛)

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