东园家酒厂和企业周边村委联办第二届东园牛肉“一刀准”比赛

4月29日上午，由合浦东园家酒厂和该厂周边村委联办的第二届东园牛肉“一刀准”比赛在该厂小礼堂举行，以一种特有的方式庆祝一年一度的“五一”国际劳动节。合浦东园家酒厂、合浦县廉州镇廉北村委、堂排村委、冲口社区、还珠社区五个单位共选派20名选手参赛，看谁的“一刀准”技能能更胜一筹。

20位参赛选手被分组四组，每组5人并按现场抽签的顺序先后登场献技。在这些选手中，不少选手是周边村委、社区的肉贩，或是周边饭店酒楼的厨师。本次比赛用的牛肉为东园家酒厂牛场提供的成年有机牛，比赛用秤为国家标准的电子用秤，以克为单位，重量成绩精确到小数点后百位数。本次比赛采取一次性“刀切”牛肉重量为选手的参赛作品，以1000千克（1公斤即两市斤）为“一刀准”成绩标准，并按接近标准的成绩情况决出最后名次。

东园家酒厂总经理黄炳权先生介绍，东园企业的发展，东园产品品牌的打造，都离不开企业周边和全社会的支持和帮助，今年“五一”前夕继续举行东园牛肉“一刀准”比赛，主要就是庆祝五一劳动节，活跃一下东园家酒厂企业及周边的节日气氛，丰富一下企业周边的节日文化生活。经过一番角逐，最后来自廉北村委的李荣华师傅以1007.3克的成绩夺冠，而来自还珠社区的李子满、冲口村委的华培伟两位村民分别以979.2克、969.8克的成绩夺得二、三名。

为活跃比赛的气氛，比赛期间，廉北村委、堂排村委、冲口社区、还珠社区还各自派出自己的舞蹈队到现场助兴，表演了广场舞、爵士舞等节目。同时，酒厂周边的清江派出所也在比赛现场开展了群公安全感有奖问答活动，吸引了现场群众的热情参与。比赛结束后，东园家酒厂负责人黄炳权先生还与周边村委干部一起，亲自深入到周边乡村，亲切慰问了周边乡村的部分孤寡老人和特困户，为他们送去了慰问金和慰问品。

（林益琳）

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