北海着力打造“月饼之乡”

“小饼如嚼月，中有酥和怡”，苏东坡诗句中的“小饼”，即月饼。我国从历史上就有中秋吃月饼的习俗，作为最具生命力的糕点，月饼以其承载着中国团圆文化的深厚底蕴和独具一格的制作工艺，在中华食苑中占据着重要地位。合浦县生产月饼也有着悠长的历史，很多店家也还是百年传承的技艺，独特的风味让合浦月饼在北海乃至广西都占据了很大的月饼市场，有着许许多多忠实的“粉丝”。

合浦县目前共有获证月饼生产企业达80家，主要生产大月饼，大部分月饼销往广西区内各城市，部分已经远销周边省份和北上广等大城市，合浦大月饼深受顾客喜爱与青睐。“我是来这边旅游的，听见好多人都说合浦大月饼味道特别好，我刚才特意尝了一下，确实味道很不错，我打算买几盒回去送朋友，送亲人都特别好。”游客杜小姐对记者说道。

合浦月饼的发展越来越受重视，日前刚刚胜利召开的合浦县第十六届人民代表大会第一次会议，就提出了要加快建设“月饼小镇”，推动月饼企业集聚发展，把合浦打造成为全国闻名的“月饼之乡”，唱响“合浦月饼月圆天下”。

在今后五年，合浦县将以“园中园”的方式加快建设“月饼小镇”项目，力争用三年左右将月饼产业发展成为产值30亿元以上的优势产业，发展思路的确立为合浦县80家月饼企业发展提供发展动力，也让他们充满发展信心。

据了解，合浦县建设月饼小镇的设想是聚集人才、技术、资本等高端要素，推动月饼产业转型升级。规划以月饼产业为基础，注入月饼主题文化和珠乡文化，按国家4A级景区标准建设，与龙门江休闲公园、游客集散中心、合浦郡等项目融合，打造合浦新的产业旅游板块。产业规划是首期进入小镇企业30家，月饼企业占70%，其他关联企业30%，配套住宿、餐饮、娱乐、金融等行业。按照创新、协调、绿色、开放、共享发展理念,打造融合产业、文化、旅游、社区功能的创新创业发展平台。（北海新闻网）

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