海鸭蛋产业如何打破环保“瓶颈”？

沙岗镇七星岛已有相当部分鸭农使用池塘（虾塘）养殖海鸭。 陆威 摄海鸭蛋是北部湾沿海北海、钦州、防城等地区的特产，因海鸭以海中鱼、虾、蟹为食物，故其所产蛋营养十分丰富，口感好，品质上乘。近年来，以烤咸海鸭蛋为主打产品的北海海鸭蛋开始受到全国各地客户钟爱，为北海市沿海农民提供了大量的就业机会，有效促进农业增效、农民增收。

海鸭蛋产业遭遇环保“瓶颈”

得益于北海海鸭蛋名声远扬以及合浦大月饼、蛋黄酥对海鸭蛋的需求日旺，今年北海海鸭蛋收购价格连创新高。中秋节前夕达最高峰，达14.6元/公斤，至10月仍有12元/公斤。而农民养殖成本不高于8元/公斤，农户增收效果十分明显。据当地收购海鸭蛋大户统计，以近期的价格计算，养殖5000羽海鸭，卖蛋收入每天不少于2000元。

然而，生态环境对海鸭蛋产业有明显制约。在当前环境要求日益严格的情况下，在海滩涂以及南流江大规模养殖海鸭以求广收海鸭蛋的模式已经变得越来越不可能。但是，海鸭蛋产业是北海市沿海周边不少农户的主要增收方式，不能一棍子打死。如何打破环保“瓶颈”，化劣势为优势，找寻出一条既对环境不造成大的影响，又能帮助农民实现致富的路径，考验着养殖户、农村基层干部和农业技术员的智慧。

沙岗镇养殖户闯出新路

合浦县沙岗镇是海鸭养殖大镇。据镇兽医站统计，目前，全镇养殖3000羽海鸭以上的农户有258户，其中，蛋鸭117600羽，种鸭240200羽，肉鸭367800羽。养殖1000至3000羽的农户约700户，全镇共养菜蛋鸭317600余羽，鸭农近千户。

沙岗镇下屯村委的养鸭大户王仕轩，养有6000余羽种鸭。他第一个闯出了使用鱼塘养鸭的新路。其6000余种鸭高峰期每天可产蛋4000余枚。所养种鸭经2年淘汰后还可以40元/羽（去年达70元）卖给市场。同时，该鸭场还养殖罗非鱼，以种鸭所排出的粪便为食，每年可收鱼15000公斤，约可赚5万元/年。

沙岗镇裴屋村委养鸭户庞世彬，分三个鱼塘养鸭5000余羽，因鸭子密度过大，他干脆放弃养鱼。其鸭场每天可产蛋4000余枚约250公斤，10月11日统货蛋收购价11.6元/公斤，以卖给合浦的蛋品加工企业为主。

据北海市海洋与渔业局统计，2017年全市虾塘养殖面积为174930亩。当前，由于气候、虾苗、排水、场地等方面因素影响，传统上以养虾为主的沿海各乡镇的虾农收成都不理想：在一年养殖的三造当中，仅有1/3的虾农能赚钱或者保本，因养虾连年失败导致养虾返贫的现象层出不穷。沿海乡镇相当部分村委出现了虾塘大量弃养的现象。虾农无所适从，不知如何转行。

如果政府引导虾农，转行将虾塘改造成为养殖蛋鸭的场所，则不仅可解决沿海虾农的出路，也可为整个海鸭蛋产业带来希望，将劣势化为优势。

发展海鸭蛋产业的新思路

当前，使用虾塘养鸭还属新鲜事物，不少鸭农、虾农一时无法接受，或者不敢接受，需要相关政府部门对之进行鼓励、引导，进一步打造北海市优势特色产业，发展向海经济新亮点。建议由在沙岗镇或西场镇条件成熟的村委，建设虾塘养鸭示范区，结合脱贫攻坚，以公司+合作社+农户方式，大力发展海鸭养殖。

首先，当地政府部门出面组织，由北海市规模较大的海鸭蛋加工企业牵头，直接和当地鸭农对接，签订保底收购协议，保证将鸭蛋全部回收，消除鸭农顾虑，稳定鸭农信心。同时，各相关部门对示范基地、示范户按一定的标准加以扶持，鼓励大家把虾塘改造成为鸭塘。

其次，大力扶持规模较大的海鸭蛋加工企业，帮助他们打造成为全市农业产业化龙头企业。由政府担保，通过政府设立的担保公司，以其积压的腌蛋及生产线为抵押，帮助他们解决资金上的困难，扩大生产规模，将海鸭蛋产业做强做大。

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