一个亿 后起之秀 不断进取“一个亿”

除了大月饼，还有一些精致小饼也很诱人。 新鲜出炉的五仁火腿叉烧大月饼（实拍） 本版图片均由商家提供

南国早报记者李俭芹实习生陈雪华

这些年来，“一个亿的小目标”成为网红，其实，早在1996年，在广西合浦县，有一家企业已经确定了“一个亿”的目标，这家企业就是合浦县卫生保健食品厂，如今，“一个亿”品牌的果脯、月饼、叉烧等风味月饼均被食客念念不忘。该企业坐落在广西北海市合浦县山口镇，创建于1996年，总投资2000多万元。经过24年的建设，已发展成为手续齐全、产品规范、规模较大的月饼加工企业。目前，该企业仍向“一个亿”的产值目标不懈努力，近年来，“一个亿”在全国获得多项荣誉，产品销量持续增长，远销港澳台地区，在名饼林立的合浦成为后起之秀。

1在商贸强镇

完善产业链

合浦县卫生保健食品厂最早生产的是果脯，其出众的品质在上个世纪就被市场认可，之后不断扩大生产规模。红薯等原材料在使用过程中产生了很多边角料，这些都可以作为猪饲料。经过筹备后，公司发展起了养殖业。“我们当地的黑土猪肥而不腻，肉质鲜美”，公司出品的猪肉在市场上获赞无数。

合浦大月饼用的馅料尤其重要，叉烧的品质决定着月饼的口感。“我们有上好的猪肉原料，不如我们自己做月饼吧”，突然的灵光闪现成就了合浦大月饼中“一个亿”。

在“一个亿”起步的时候，合浦大月饼已经是“高手云集”，如何占领市场呢？

相关负责人称，立足本地是关键。其以较低的成本实现产品的选材、加工和生产，使得“一个亿”能投入更多的资金到产品的研发和改善之中，这促使“一个亿”能够制作出优质的产品。该负责人回忆了企业的成长历程。相比有些企业把工厂设立在租金较贵的地段，合浦县卫生保健食品厂瞄准了具有发展潜力的山口镇作为产地，并在山口镇完善产业链，以较低的成本实现了集产品研发、生产、销售一体的产业链模式。

企业依托山口本地优越的地理区位和丰富的生态资源，秉承传统制作方式，引进现代化机械设备及加工工艺，将传统与现代相结合，大大提高了效率，降低了成本。“一个亿”的月饼先后进入国内知名连锁超市，销往港澳台等地区。

2坚守绿色健康底线

合浦县卫生保健食品厂历经24年的发展，始终坚持“绿色食品”为本，采用先进的现代化设备与传统工艺相结合，严格控制质量安全管理，为消费者提供高品质的健康产品。企业于2018年4月完成了无尘净化月饼生产车间的建造。扩建的各生产车间均严格按照食品生产卫生注册的要求设计建成，具有自动化输送带，实现高效生产，更有宽敞明亮、整洁卫生的制作间和6A级品质保证的特大热风旋转炉。此外，该厂坚持走集约化、规模化生产道路，从源头上控制产品质量，秉承传统的制作工艺，引进现代化先进设备，实现了产业模式的转型升级。

在关注食品健康的同时，企业也力图让消费者享受美味的食品，“一个亿”月饼遵从古法，在专注传统经典大月饼制作的同时研发出更多符合当代人饮食兴趣的新口味月饼，今年推出了健康美味的新鲜蓝莓味、浓郁芝士、细滑奶香、醇香咖啡等多种新口味月饼。

经过24年励精图治的发展和全体“一亿人”的不懈进取，该企业先后获得广西食品博览会金奖产品、消费者喜爱的月饼品牌等多项荣誉、其中“一个亿”的五仁叉烧月饼荣获2018年中国月饼文化节“中华名饼”殊荣。

3承担社会责任守望乡邻

面对这些肯定和支持，企业主动承担社会责任，用感恩的心回报社会，以诚信经营和承担社会责任的行动回报社会，最终载誉满身。2012年公司被评为“广西守合同，重信用”企业；2015年评为“广西食品行业优秀企业”；连续多年获得“北海市先进私营企业”“北海市诚信企业”等荣誉称号。

该企业致力于扶贫助学活动，2018年，与柳州慈善会、柳州电视台携手“扶贫济困，守望相助”公益活动，进行爱心月饼义卖，并为贫困学子送去了月饼、书包和学习用具等物品。大爱善举获得柳州电视台授予的“爱心企业”牌匾，得到了社会各界的赞誉。

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