北海干海味受顾客青睐

市民、游客在云南路北海水产市场选购干海味。 李君光 摄

本报讯（记者 李君光）2月14日是春节前最后一个双休日，在云南路北海水产市场购买干海味年货的几位广东游客高兴地对记者说，他们此次来到北海首先想到要带的“手信”就是北海干海味，前年他们一行每人购买了几千元干海味，如今春节临近，发现这里一些紧俏的干海味品种价格虽略有上扬，但因质量保证、味道鲜美，此次同样要选购一批美味的干海味回去与亲朋好友分享。

北海市干海味协会会长庞念国介绍，“这个国内最大最专业的干海味批发市场，往年销售旺季一般在农历十二月初，但今年到了春节前10天才开始进入销售旺季。”他说，“一些紧俏的干海味价格上扬，跟产量减少有关。”记者在市场内看到，目前一级虾米的零售价格已达到200元/公斤，三级虾米也达到170元/公斤；一级鱿鱼价格达到320～340元/公斤，墨鱼180～190元/公斤。价格均比前段时间上涨了5%～10%。其中红鱼价格涨得最多，涨幅达到20%。据了解，春节最受消费者欢迎的红鱼干，原料基本依赖进口，去年底，进口原料红鱼的价格飙升，红鱼制作成本达到90元/公斤，因此零售价居高不下。

据悉，北部湾海水特有的水温、咸度、流速等，尤其是北部湾的港湾直接影响了海水流速，潮汛变化不大，使整个海域海水养分稳定，海洋鱼类的食物链也相对稳定，使这里的海鲜品质远比其他海区好。而作为北海四大支柱产业之一的海洋产业，北海海洋捕捞量一直居广西首位，虽然加工业仍不发达，但干海味的传统优势却无可替代，但随着近年来集团消费减少，北海全年干海味年销售额也从4年前的近6亿元下跌到2014年的3.5亿元。

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