打造北海餐饮品牌

本报讯（记者 邹筱溪）近日，市烹饪餐饮协会召开2014年年会，年会主题为“服务北海餐饮，创造北海餐饮品牌”。市民政局、市商务局，北海中华文化促进会、北海市疍家美食文化研究会等相关人员参会。年会表彰了2014年度北海烹饪名师，颁发北海市餐饮小吃名店、北海市餐饮名店等牌匾，并对参与2014年桂菜美食八桂行走进北海大型宣传推广活动的优秀参展人员进行表彰。

会上，餐饮界及相关服务企业聚焦“服务北海餐饮、创造北海餐饮品牌”的议题，与会人员进行创新菜品尝，大厨、经理人等分享各自的从业心得。会议认为，在依法治国方略的指导下，北海餐饮行业要逐步适应餐饮市场诚信自律、个性消费、科技应用、品牌优化、模式创新、产业集聚、平稳发展的新常态，抓住新机遇，促进北海餐饮行业的发展。

据悉，在成立一年多的时间里，市烹协深入企业助推转型，倡导光盘行动，成功举办“中国·北海第二届疍家民俗文化美食节”及“北海侨港第三届湾仔特色小吃旅游文化美食节”等活动，并组织业内竞赛交流，提升厨师技能水平，打造北海餐饮品牌，活跃餐饮消费市场。

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