北部湾首届“三月三”民族美食节在黄屋屯举行钦州各地美食齐聚 上演“舌尖上”的诱惑

晨报记者李香晖

厨艺大比拼，厨师们大显身手。

啤酒赛上参赛选手大口喝酒。

（记者李香晖）“三月三，九月九，歌儿挽着彩云走……”4月20日，由钦南区商务局主办的2015年北部湾首届“三月三”民族美食节拉开帷幕。本届美食节展示了钦州十大特色小吃、农家厨艺比赛（美食厨艺比赛）、厨艺赛特别邀请赛、喝啤酒比赛等富有民族特色的活动，吸引了不少市民前来品尝美食。

厨艺邀请赛各显神通

厨艺比赛现场，里三圈外三圈的围满了群众，有的市民纷纷拿出手机，拍下厨师制作菜肴的过程，有的拿笔记录下来，“偷师学艺”，回去也学几道民族特色美食。

仔细一看厨师们准备的菜式，以沿海城市为优势，大部分以海鲜为主要食材，有大蚝、虾、鱿鱼等，原料绿色、安全、健康、卫生，菜名也是别具特色，有“掌上明珠”、“鱼米之乡”、“小炒王”等，厨师们经过煮、煎、炒、炸等，不久，一道道让人垂涎欲滴的新鲜菜肴就出锅了。

评比现场，美食专家、嘉宾一一对“色香味”俱全的菜肴品尝和打分，经过激烈的比拼，选手余欣的“姜汁鱿鱼”脱颖而出，其他厨师的“泰汁明虾”、“吉列虾球”、“虾仁扒香芒”美味动人，也深得好评。啤酒比赛涌现“女中豪杰”

除了厨艺比赛之外，“三月三”民族美食节的首届啤酒比赛也深受市民的欢迎，当天，啤酒比赛采用现场报名的方式，市民们吃腻了美食，可以报名喝啤酒，比赛吸引了不少市民报名，其中不乏女士。“哇，酒中女豪杰，厉害。”比赛现场，参赛的女选手一口气喝掉了一瓶啤酒，这让观众们惊呼“霸气”，而男选手们更是在十六秒内就干掉一瓶500ml的啤酒。钦州各地风味美食备受欢迎

一位来自北海的市民得知钦州举办美食节，聚集有钦南区各乡镇的民间传统特色美食，便迫不及待地带着全家，赶来一饱口福。现场，五色糯米饭、杯仔糕、鸡屎藤、艾糍粑、发糕、炒萝卜糕等传统美食备受欢迎，让前来品尝的市民赞不绝口。中午不到，纯手工做作的五色糯米饭和艾糍粑就被一扫而空。

展卖五色糯米饭的陈阿姨说，每逢农历“三月三”五色糯米饭都是家家户户不可或缺的美食之一。五色糯米饭采用枫树嫩叶染黑色，红兰草染红色，黄花染黄色，紫红兰草染紫色，和糯米本身的白色组成五色糯米饭。

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