爽到可以把舌头都吃掉的海鲜

说到海鲜，一个“鲜”字粗暴地把我们的胃口承包了。活蹦乱跳的大明虾、肉多肥美的红圣子、鲜甜的玉米螺、嫩滑的大生蚝、弹爽的大带子……让人馋得掉牙，浮想联翩。

那么，什么样的海鲜最好吃?那肯定是越是原始，越是纯粹。最IN的海鲜蒸汽锅，还原食材本身的味道，真是好吃得不得了！这期的美食体验营，就让我们走进金大陆海鲜世界酒楼，探索一下这其中“鲜”的秘密。

说到吃海鲜，99.99%的柳州人都想到了，以海鲜为主打的金大陆海鲜世界酒楼。最新推出的蒸汽海鲜锅，凡吃过的人都赞不绝口。而蒸汽海鲜对海鲜的品质要求很高，首先必须是活海鲜才能保持鲜度，而且海鲜还要处理得很干净，不然吃起来满嘴咯牙就没意思了。金大陆的海鲜每天从广州、北海等各港口运送过来，虾蟹新鲜活亮，而贝类等待其吐尽泥沙、干干净净。

想要吃蒸汽海鲜的朋友们，吃之前一定要把肚子给腾出来，要不然你肯定后悔，因为实在太好吃了，爽到你可以把舌头都吃掉。满满的一大桌海鲜上桌后，就可以开蒸了。不管顺序，想要吃哪种海鲜就吃哪一种，每桌还会配备蒜蓉、榄菜肉汁、老友酱、豉汁、剁椒酱，让客人自己搭配。

吃之前先在蒸汽锅里垫上一片荷叶，不仅防止粘锅，蒸出来的海鲜还能带有荷叶香。把比iPhone6大的生蚝，铺满在蒸汽锅中，计时4分钟即可出锅了。开锅的那一刻，都能感受到大海的味道。蒸汽海鲜，利用独有的饱和超干蒸汽控制技术，将蒸汽锅上的海鲜瞬间蒸熟，保留最佳的原汁原味。吃之前，别忘了先喝掉生蚝壳里面的海鲜汁，所有精华都不能浪费，汤汁鲜甜可口，再夹上一块4厘米长的生蚝，可以蘸味碟或者芥末食用，但茉莉花建议，其实不用蘸任何调料，原汁原味更好吃，生蚝肥美多汁，让人忍不住再吃一个。螺肉快要溢出壳的红圣子，也蠢蠢欲动，红圣子在蒸过之后，肉超级饱满，甜嫩至极。十多厘米长的大带子，那才叫爽，加入蒜蓉整过之后，入味极了，吃起来Q弹可口！海鲜实在是太多了数都数不过来，还有甜嫩的玉米螺，爽爽的大明虾……如果吃不够还能去海鲜池，现点现蒸。

这时候有食客就会问了：“我们不知道怎么吃，每个菜蒸几分钟怎么办？”不用担心，咱们每桌会配备一个经过专业培训的服务员，协助客人排菜，还在一旁帮忙定时蒸煮，客人几乎不用怎么动手，只管吃就可以了！

如此原汁原味的海鲜盛宴，茉莉花还是第一次体验，蒸出来的海鲜更健康，香甜嫩滑爽的滋味都在其中。在场的食客告诉我，吃过金大陆的蒸汽海鲜，再也不想吃别家了，让你从舌尖爽到味蕾。

茉莉花/文 康/图

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