2018年北海市十佳金牌旅游特色小吃（二）

爽脆萝卜皮。

菜品名称：爽脆萝卜皮

出品单位：北海辰茂海滩酒店

菜品特色：网红餐前菜“爽脆萝卜皮”，香辣开胃人人爱！该道小吃辣中带甜，甜中带酸，口感爽脆，令人回味无穷。

菜品做法：精选本地匀称白萝卜，萝卜洗净沥干水，取整条萝卜的皮（可带点肉），将萝卜皮斜刀切成5毫米厚小片。用秘制配方科学泡制。成品酱色诱人，口感爽脆，酸辣适中，解腻祛乏，开胃健脾。

（图/文肖正东姚浩燕）

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