挖掘餐饮文化评选特色美食

本报讯（记者邱小丽）9月10日上午，由北海市商务局、北海市旅游文体局主办，北海市烹饪餐饮行业协会承办的2019年北海地方特色餐饮名店、特色美食评选活动在红星美凯龙广场举行。

为挖掘北海餐饮文化，推选一批北海特色美食和餐饮名店，引领餐饮业行业自律和文化传承，推动餐饮业换档升级、科学有序发展。当日，来自全市40多家餐饮店和企业展示了160多道菜品。其中展出的海鲜红薯、沙虫点心、清水鸡、菠萝包等美食极具北海特色，参赛餐饮店的厨师们在菜品上大胆创新，充分结合健康和美观，以精美的样式展现在大众面前。

据悉，评委会以营养价值、味道、卫生、刀工等为评审条件，最终评选出19家2019年北海特色餐饮名店、21道2019年北海特色菜、20道2019年北海特色小吃和8种2019年北海特色食材。

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