阻断食源性疾病传播风险，遏制新冠肺炎疫情蔓延 北海倡议推行餐饮“一菜一公筷”

南国早报北海讯（记者彭庆）为阻断食源性疾病传播风险，遏制新冠肺炎疫情蔓延，近日，北海向全市发出倡议，推广使用公筷公勺用餐。对连续两次抽查均不按要求100%配备公筷公勺的餐饮服务单位，当地将在媒体上点名通报。

围桌共食，是中国人的传统习惯，但也容易产生病毒病菌交叉感染，增加食源性疾病的传播风险。据了解，北海全市共有餐馆单位5177家，每年接待游客4000万人次，餐桌上使用公筷公勺，已成为行业各界的共识。

今年2月中旬，北海市创城办、市场监管局、卫生健康委、旅游文体局等部门共同签发了“使用公筷健康你我”行动倡议书。截至目前，相关部门结合新冠肺炎疫情防控工作，印制了3万多份的倡议书、宣传海报和宣传口号，深入各农贸市场、药店、餐饮店等，向经营者和消费者发放倡议书，张贴宣传海报。

“3月份到6月份是推进阶段，最先是在全市提供合餐的800家餐饮店中推广并打造一批示范点。”据北海市市场监管局有关负责人介绍，该行动在实施上将分类推广，首先在城区大中型餐馆、机关食堂、旅游景区餐馆等场所开展，再往县区农村集体聚餐场合推进，最后逐步向小型餐馆推广，最终实现全覆盖。操作上，当地要求餐饮服务单位根据合桌用餐规模情况配备公筷或公勺，每上一道菜，必须提供公筷或公勺，实行一菜一公筷。

记者了解到，为推进行动显成效，北海市相关部门还将对餐饮单位使用公筷公勺情况进行检查，对连续3次抽查均100%配备公筷公勺的餐饮机构，将评为“文明之星”，给予奖励；对在推广使用公筷公勺过程中发挥重要示范引领作用的餐饮机构，在符合相关条件下优先列入政府定点接待单位；对连续两次抽查均不按要求100%配备公筷公勺的餐饮服务单位，将在媒体上点名通报。

北海市“使用公筷健康你我”行动口号

1小餐桌，大健康；用公筷，吃得香。

2私筷不进公盘，上菜必带公筷。

3公筷用餐，文明健康。

4不是相互嫌弃，公筷为了健康。

5一双公筷，健康常在。

6别拿自己不当外人，私筷夹菜有害他人。

7多一双公筷，多一份健康。

8夹菜用公筷，不吃口水菜。

9好朋友也不能吃对方的口水。

10家家用公筷，人人更健康。

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