全市餐饮服务行业食品安全监督管理培训班开班

滨州日报/滨州网讯（记者郭刚通讯员刘君堂报道）11月12日—13日，滨州市食药监管局在绿都大酒店举办了全市餐饮服务行业食品安全监督管理培训班。来自各县区的餐饮食品安全监管人员和全市“食安山东”餐饮服务品牌示范单位、学校食堂负责人，共计170余人参加培训。

据介绍，此次是滨州市近年来首次组织“食安山东”餐饮服务品牌示范单位负责人参加的培训班，主要目的是使餐饮单位深刻认识到“食安山东”示范创建不是一时的冲刺，而是时刻的保持，滨州市今后将对达不到创建标准的示范单位予以摘牌。

培训动员会议指出，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，中央和省市各级党委、政府历来都高度重视，先后实施了餐饮质量安全提升工程和“食安山东”品牌建设等多项举措。餐饮环节处在整个食品链条的最末端，直接面对消费者，是餐饮质量提升工程和“食安山东”品牌战略的重要组成部分。餐饮监管者和餐饮经营者应尽职尽责确保人民群众吃得放心、吃得安心。因此，执法人员要不断强化监管，餐饮服务单位要切实落实企业主体责任，共同保障全市人民的饮食安全。

会议强调，随着经济社会不断发展，“互联网+餐饮”及移动支付等业务不断成熟，餐饮业呈现出高速发展态势，为适应新的监管形势，国家总局先后出台《网络食品安全违法行为查处办法》、《网络餐饮服务监督管理办法》，修订《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，其中新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》是餐饮食品安全监管的重要检查依据和餐饮单位的行为准则。因此，面对当前的新形势、新法律、新规定，加强监管人员和从业人员的培训势在必行。参加培训的人员在学习过程中，要注重理论实践相互促进，做到学习培训与工作实践相结合，真正把理论上的收获转化为综合素质的提高，把学习成果转化为实际工作能力的提升，把学到的新知识转化为新能力，做到武装头脑，指导实践，推动工作。通过培训增加知识储备，提升综合素质，切实确保全市人民群众舌尖上的餐饮安全。

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