高端产品再添新作 水井坊能否跻身全国前五？

“陈香圆润·极致造未来”全新典藏发布会现场。

9月底，水井坊高端战略再落新子，“陈香圆润·极致造未来”全新典藏发布会在成都举行。全新典藏产品以“陈、香、圆、润”四个关键词，构建起从酒体到口感，从包装到内涵的一套高端表达体系。升级后的典藏以1399元/瓶的建议零售价面向市场。

高端产品再添新作，这意味着水井坊向高端浓香头部冲刺进入实质阶段。那么，全新典藏作为水井坊高端大单品能否跻身全国前五？

□四川日报全媒体记者 刘文藻 文/图

产品全新升级

高端品牌价值能否提升？

“典藏作为水井坊的经典之作，自从2003年上市以来，为提升水井坊品牌价值作出了突出贡献。此次全新升级，并不是简单的换代，而是一次面向高端人群的全新演绎，是水井坊高端品牌价值的丰富提升。”在发布会上，新任水井坊股份有限公司首席市场与创新官周苑忻说。

在发布会上，水井坊酒传统酿造技艺第八代传承人林东用“1+3+5”概括全新典藏的品质密码：“1”即指水井坊“存活600年的1号菌”，持续繁衍的古老菌群，是水井坊的宝贵资产，确保了水井坊香味层次丰富的酒体风格和品质基础；“3”指水井坊全新典藏基酒酿造的三条要诀，包括双重蒸馏、以老带新、半坛储存，从基酒的酿造到储存老熟，都采用了优选方式，从而确保陈香更为突出、酒体更为和谐、口感更为圆润；“5”指水井坊做到了八月制曲、三月入窖、五倍发酵、两轮肥槽、一年空窗养窖5大工艺的集合。

著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训在品鉴后评价说，新典藏细腻、圆润，各个香气成分比较协调，喝起来很舒适、饱满，“这个酒很有嚼头，慢慢地欣赏起来味道长。”

大单品新玩法

能否借势超级IP扩展市场前景？

作为水井坊高端核心产品，典藏在过去几年的市场表现虽然突出，但尚未取得与其价值相匹配的行业地位。此次发布会正式宣告——新典藏作为水井坊高端大单品登场，这对典藏而言是一个全新的起点，对水井坊也意义重大。

纵观国内高端白酒市场发展趋势，产品高端化、品牌高端化、营销组织高端化，是高端大单品必须同时具备的三要素。在水井坊高端白酒销售公司营销模式加持之下，全新升级的典藏高端大单品战略实质落地，能否改写高端白酒竞争格局？水井坊给出的高端品牌愿景是：白酒消费者800元+的首选品牌之一、全国前五高端浓香份额、最有文化底蕴的高端大单品、先行者。

在发布会现场，同时举行了水井坊高端白酒销售公司合作伙伴签约仪式。在众多合作伙伴看来，水井坊借势超级IP，将为经销商开展圈层营销提供强大赋能，有效加深业界对水井坊新典藏的认知和认同，挖掘更大的市场增量，推动“陈香圆润”走进更多消费者心里。

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