家庭农场发展的三种趋势及应对策略

□莫海滨

家庭农场，即家庭式、作坊式的小型农场，顾名思义，指通过对土地的合理经营，生产果蔬产品或其他农副产品的家庭组织。相对于国有或大型农场，家庭农场更具有随意性、经济性和灵活性等特点。

家庭农场往往紧扣市场的脉搏，通过对市场需求要素进行分析、评估和判断，调整自身的产品和产能，尽量使自身维持在投入可控、成本可控、风险可控的较平稳范围内。由于地域条件的限制，家庭农场往往只提供某一区域市场或某一细分市场的农产品生产和供应服务。

随着农村经济转型加快和农业产业调整的深入，未来家庭农场包括农村家庭合作社或呈井喷态势出现及增长，并成为优质农副产品特别是鲜活农副产品供应的主力军。那么，家庭农场如何规划、如何发展、如何运营方能应对市场并获得先机呢？

一、生态化，非转基因

毫无疑问，这一点至关重要。目前广大消费者对食品安全及粮食安全问题既忧虑又无可奈何，对商家或厂家的自我宣传抱不信任态度，但又难以找到放心的供应源，而且不管是否放心，都得消费。基于此，若供给端能够提供绿色、生态甚至是有机的农副产品，同时能很好的消除消费者顾虑的心理，那么该供给端对市场的占有率是可以预见的。

要达到这样的状态，农场需要作到如下基本功：不使用转基因种源；不使用任何激素和化学农药（包括除草剂和杀虫剂、杀菌剂）；有效降解土壤内化学农药的残留；以使用农家肥、有机肥为主；只能以人工、物理、生物的方式解决杂草及病虫害的问题。较为有效的解决办法是农场内部建立生态循环链，即诱捕害虫、清除杂草用以饲养禽畜；又以散养家禽的方式抑制杂草生长，同时发酵禽畜粪便制成肥料，为作物进行追肥，使种、养、肥可实现循环和再利用，减少成本投入。

二、小型化、集约化和精准化

由于人工成本的持续上扬，很多种植户明显感觉到在成本核算中，人工成本的比例也越来越大，一般不低于1/3，如果是劳动密集型产品，甚至可能超过1/2的比例。如何有效减少人工成本，也成为农场稳健发展不可避免的考虑因素。最有效的解决途径是往小型化和机械化发展，实现家庭人口投劳就能基本满足用工投入的水平。因此家庭农场在选址时应考虑是否满足机械作业的要求，如平坦、土层深石砾少、交通便利等均需要，如果该要求无法达到，只能往小型化方向发展。

其次，提高土地利用率也是有效减少成本投入的要素之一，如减少地租成本的投入。如前所述，种养结合，是提高土地利用的途径之一，同时可起到对土壤进行改良的作用。而立体化种植的方式也是可行之法：如果用高杆作物套种耐荫的低矮作物的模式，也可省去遮荫设备的投入，前提是该耐荫作物是投放市场的主打产品。如果饲养禽畜较多，还可考虑间作饲草或饲粮等，一方面实现饲料的自给自足，另一方面亦可通过饲草等对土地空间的征占达到抑制杂草生长的目的，一举两得。

除生产及成本的投入需要精心管理之外，家庭农场另一关注的重点非营销莫属。因为家庭农场往往不能支配市场，所以只能紧贴市场的需求，提高产品的竞争力，提高产品的附加值，以期充分的占有市场，因此精准定位产品是农场健康发展、长远发展、少走弯路必备的课程。在此本文提供的对策如下：1、与区域性市场对接：因为家庭农场的总产值较小，一般只在小范围内供应产品，如一个城镇或一个城市等，因此该地区的消费习惯、消费趋势、需求量等应有充分的了解，切勿因大手笔的投入、大规模的产出造成产能过剩。2、与细分市场对接：对市场划分越细，对不同的需求定位越精准，将使产品进入市场更加顺畅。3、增加产品的特色及附加值：特色品种和新品种往往能赢得市场的宠爱，但从经验来看，不鼓励一味的追求特新品种，因为品种也会折旧，一旦出现更新品种或更新产品，该品种的价值也将大幅下降。增加产品附加值倒是可行的办法之一，如清洗、初加工、分类包装等。

三、尽量减少中间环节，实现从供给端到需求端的直供

中间环节对市场的调节和分流作用无疑是起到很大的促进作用，这也是中间环节目前仍起到主要的市场分流作用的原因之一。然近几年来尤其是农产品的市场中间环节颇遭诟病，如需求端的价格一直居高不下，而供给端却一直低迷，这使农场和种植户的信心大受打击。因此如何减少和取消中间环节，实现市场直供，也将是未来一大趋势。

要实现直供，电子营销和物流配送不可减少。

目前，一些农场和种植户的果蔬产品已开始在网上展列销售，如湖南的绿色蔬菜网就在微信上进行营销，带地域特色的产品如东北人参、东北大米、西北的枸杞、云南福建等地的茶叶、各地的土鸡蛋、中药材等在网上销售屡见不鲜，湖南正新农业也将自己的大棚蔬菜作配送化销售，直接在基地清洗、包装然后通过快递配送至各个家庭。各地各行业都在探索和尝试电子营销，消费者的接受度也渐渐提高。因此，如何与网络时代接轨，如何让网络更好的为农场服务，也是摆在各农场主面前的新课题。

总而言之，家庭农场是时代发展的产物，与此同时，它又需与时代的需求接轨，在变化中不断对自身进行调整，使之与发展相适应，方能主动生存。只要做足功课，真抓实干，判断准确，意志坚定，广大农民朋友、种植养殖户及未来的农场主，都能在改革和创业的大潮中赢取到属于自己的一块蛋糕！（作者单位：大新县林业局）

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