给肠胃放个“假” 崇左也有素食餐厅了

福泽素坊素食自助餐厅一角福泽素坊素食自助餐厅一角□本报记者劳秀燕文/图

随着人们生活水平的提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求，现今人们一天离不开鸡鸭鱼肉、生鲜海味，但吃多了大鱼大肉，肠胃也腻得慌，越来越多的人开始注重饮食健康，素食餐厅也就应运而生。

说起素食，很多人会想到蔬菜、水果、点心等。具体来说，素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时戒食但不戒食奶制品和蜂蜜，被赋予“天然、健康、环保、爱心”等内涵的素食生活方式。对于很多人来说，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。

近日，记者走访了崇左的第一家素食自助餐厅――福泽素坊。福泽素坊位于东成国际天健康体三楼，与健身馆相邻。进门的第一印象是店面干净整洁、简约大方，整体环境通透宽敞，让人感觉舒服自然。主厨姓李，是个年轻的小伙子。他告诉记者，餐厅的食材主要采用的是时令蔬菜和干鲜果品，每天提供的是最新鲜的餐品，目的是让更多的人吃

到健康的素食。

在取餐区，记者看到有焖面、河粉、粗粮馒头、面包、玉米和红薯等。据了解，餐厅一般一天至少供应15个热菜，主食5种、凉菜5种、点心4种、水果3种、汤粥4种、果汁饮料两种，从粗粮面食、各式素菜、汤品饮料到水果甜品一应俱全，丰富多样。

“健康的身体与合理的饮食分不开，很多老年人因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病，所以选择吃素食。为此，福泽素坊可为75岁以上的老人及儿童提供免费就餐，身高1米至1.2米的儿童可以享受半价优惠，让更多的人吃到健康的素食。通过饮食来调节身体，引导大家科学健身，均衡饮食。”负责人李女士说。

据悉，9月14日至20日是福泽素坊的开业酬宾期，大家可以带着爱吃素食的亲朋好友一起去尝尝鲜，让肠胃放个“假”。

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