天边来了一群非等闲之辈

本报记者 覃世默 本报通讯员 黄振兆 赵晓菊

编者按 一批天等人，走出大石山，闯荡全国打拼市场。他们不畏艰难，勇于开拓，团结互助，在竞争激烈的北京、上海、深圳等大城市饮食市场占有一席之地，打响了“桂林米粉”品牌。

天等人借“桂林米粉”在全国各地创业，展示了广西人的新形象，树立了广西人自强、自信、自立的良好风貌，也为弘扬广西饮食文化作出了积极贡献。

当前，我区正掀起全民创业热潮，天等人的创业历程，他们的成功经验，对我们有很大的启发。希望有更多的广西人像“天等老板”一样勇敢走出去，大胆创业，拼出一片新天地。  

北京，“天子”脚下繁华之地；天等，南疆大石山区贫困县。两个相隔遥远的地方，因为“桂林米粉”紧密地连在了一起。

天等人京城卖“桂林米粉”

“龙记”桂林米粉位于北京朝阳区财满街旁，与它一间铺面之隔的，就是全球最大快餐业“麦当劳”连锁店。

记者12月4日去采访时，正好是午餐时间，只见100多平方米的店面座无虚席，还有不少人买票排队等候，老板梅建康里里外外忙个不停。

“天一冷，吃米粉的人特别多，还没顾上吃午饭呢。”他乐呵呵地说。店里取粉处，“品味梦犹香，闻名心也醉”的对联特别醒目。

“最近几年，类似‘龙记\’这样的桂林米粉店在北京‘忽如一夜春风来，千树万树梨花开\’，目前已近400家。桂林米粉已经从少人品尝，成为与成都小吃、过桥米线比肩的‘在京南方小吃三杰\’之一。”随行的广西驻京办工作人员感叹。

令人想不到的是，桂林米粉“花”开京城，创业主力军不是桂林人，而是来自南疆大石山区的天等人！（下转第三版）

（上接第一版）

不仅仅是北京，在上海、深圳等大城市，天等人经营的桂林米粉也是四处开花。今年9、10月，记者曾就“桂林米粉现象”先后赴深圳、上海作过调查采访。据不完全统计，“桂林米粉”店在上海达368家，在深圳也有近400家。

“天等人在上个世纪90年代中后期开始走出广西经营桂林米粉店，先是在深圳创业，后来转战上海，2004年后大举进入北京，接着又进军西安、大连、厦门等城市，足迹遍布大半个中国。”天等县劳动部门的负责人介绍，该县有10万外出务工者，目前在全国各地从事桂林米粉经营的就有2万多人，米粉店数量超过1500家。 

记者采访了解到，这些开桂林米粉店的天等老板，大部分人都经营成功，利润不菲。第一个走出天等，走出广西开桂林米粉店、在天等人群中被称为“桂林米粉领头人”的梁合孙，目前在京经营的“龙香记”桂林米粉店已有13家。他说：凡是到北京开米粉店的天等人，几乎家家建楼房，家家买汽车！

“天等人在京经营桂林米粉，既宣传了桂林，展示了广西新形象，也树立了广西人自强、自信、自立的良好风貌，同时还为宣传、弘扬广西饮食文化、特色文化作出了积极贡献。”12月4日，自治区党委书记、自治区人大常委会主任郭声琨在北京走访天等人开的桂林米粉店时对天等人的创业精神给予高度评价。

天等人的“天等精神”

走出广西创业的天等人，创造了一个神奇的“米粉致富现象”，也创造了一种“天等精神”。

敢闯敢拼。2001年夏，天等镇的黄三波东凑西借几万元，只身闯荡上海滩，开始他的“米粉梦”。当时南宁的几位亲戚都说，这个崽把钱都丢到水里了，上海人都是“食精”，能喜欢咱山里的米粉？但黄三波还是顶着压力在上海市吴江路开了第一家天等米粉店，并很快站稳脚跟，后来又另开了几家。此后，越来越多的天等人前往上海开桂林米粉店。“天等人外出开米粉店，都经历了创业的艰辛。有的人出来时只有几百几千元的盘缠，靠卖一碗一碗米粉积累资金，到现在拥有几百万，甚至上千万资产，凭的就是敢闯敢拼的勇气。”黄三波深有感触地说。

艰苦创业。第一个进军北京的“米粉女王”冯小燕，创业之初的艰难常人不可想象。当时店里只有5个人，她每天早上不到6时起床，凌晨一二时才能睡觉。包括制作桂林米粉、向客人介绍桂林米粉、从餐桌到厨房的卫生、询问客人的意见，每天忙得腰酸背痛。进京创业第一年，才40岁出头的冯小燕就积劳成疾，经历三进医院后不得不回天等老家休息。但不到一个月，她又返回北京，带领店内员工打开了市场。现在，她的“壮乡美食桂林米粉”店开了5家，每年盈利数十万元。

团结互助。在北京翠微大厦附近开桂林米粉店的黄小香，开业之初异常艰辛，快撑不下去了，打算把铺面低价转让后回乡。冯小燕知道后，带领老乡前来劝慰，并手把手教她改进产品，最终助其渡过难关。“要不是老乡的帮忙，我早干不下去了。”黄小香说。正是通过“村传村、户拉户、人帮人”的滚动模式，天等人的桂林米粉店才能在全国开花结果。

推陈出新。桂林米粉并不是天等人最先带到北京等地去的，但为什么天等人经营的桂林米粉卖得最火？记者调查发现，在京城吃到的桂林米粉与在桂林吃的有点不一样，“米粉+卤水”改成“米粉+汤+菜”，加进了有着“天下第一辣”的天等指天椒配料，衍生出鱼丸粉、牛肉粉等新品种。改良后的“天等版”桂林米粉，抓住了天南地北消费者的胃，把“传统版”桂林米粉发扬光大。

广西驻京办主任谭勇说，进京创业的天等人是“天边来的一群非等闲之辈”， 他们具备了“长于石缝间、椒尖直指天、天下第一辣”的天等指天椒性格：不畏艰苦、目标坚定、勇于打拼、敢争第一。

穷则思变的天等人

天等，壮语的意思是竖起的石头。“山高石光弄场深，缺土少水难生存，青石莽莽铺大地，十家农户八家穷。”这就是多年以前天等的写照。

天等人穷则思变，借改革开放春风勇敢地走出大石山区，不仅赚了票子、建了房子、买了车子、培养了孩子，还把山沟里的少数民族群众、把农村的富余劳动力带出来，带动更多的人走上致富之路，走出一条解决“三农”问题的新路子。

天等县天等镇百灵村上屯共有46户370人，有近200名青壮年外出务工，大部分在深圳、上海、北京等地经营米粉，一年从广东赚回的钱至少200万元。几年前，这个屯就建起了一幢幢漂亮的“米粉楼”，有的村民还拥有了“广本”车。 

“天等人在全国范围内经营的米粉店约1500家，按每家至少可安排6人就业计，目前已有2万余名天等人在米粉店里找到了工作。”天等县委书记雷海良说，天等大做劳务文章，形成了10万劳务大军，占人口1/4，去年劳务经济总收入8.1亿元，比2007年增加42％，跃升为该县第三大产业。 

天等人外出创业还创造了天等“米粉效应”：一些成功的天等打工老板，携资金、技术和管理经验回乡置业办厂，带来了更大的经济和社会效益。据不完全统计，目前全县已有300多名外出务工者回到家乡，带回资金近7000多万元，办起了100多家工厂，吸纳安置了当地3000多人就业。

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