德阳6项目入选四川省 第二批农村生产生活遗产名录

（记者刘倩）惹人垂涎的果汁牛肉，外酥内细软的八宝油糕，口感醇和爽口的红白茶……这些味道是否唤起了你的家乡记忆？近日，记者从市农业农村局获悉，省农业农村厅发布了四川省第二批农村生产生活遗产名录共145个项目，其中德阳共有6个项目入选。

据悉，四川省第二批农村生产生活遗产名录包括6个类别，其中传统美食技艺类73项、传统调味品技艺类16项、传统服饰技艺类（刺绣、纺织）6项、手工制茶类10项、传统酿酒类12项、民间手工艺类28项。德阳入选的6个项目分别是旌阳区孝泉果汁牛肉，罗江区谢氏倒罐菜，广汉市连山手工面，广汉市土法熬制红糖，什邡市红白茶制作手工传承技艺，中江县八宝油糕。

孝泉果汁牛肉麻辣香酥、入口化渣，是流传百年的清真食品，被赞誉为“巴蜀一绝”。2006年，孝泉果汁牛肉制作技艺被德阳市列为非物质文化遗产；倒罐菜是选用罗江当地的蔬菜，经过晾晒腌制发酵后制作出来的一种发酵美食，据查倒罐菜在四川已有600多年历史；连山手工面历史悠久，有百年历史，经连山人民总结改进，现形成独特连山风味的手工面；广汉土法熬制手工红糖凝结如石，破之如沙，广汉小汉镇2014年成立了德阳首个以种植甘蔗为主的专业合作社，对传统红糖熬制工艺有了新的传承；什邡红白茶历史悠久，产于什邡蓥华山区，具有独特宜人的芳香味，早在东晋就已记入《华阳国志》，宋代又位居蜀中五大名茶之一；八宝油糕是中江县传统特色糕点之一，具有200多年的历史，油糕用料十分考究，由8种原料烘制而成，为糕点中的珍品。

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