乐陵金丝小枣——枣花蜂蜜——蜂蜜酿酒 “产业链经济”酿出枣花蜜酒

枣花蜜酒主打保健牌，一位女士正在体验点击查看原图提到德州，相信很多人第一印象是德州扒鸡，其实除了美食，德州还有一种特产同样久负盛名，那便是燕陵蜜酒。作为德州老字号品牌，燕陵蜜酒既曾辉煌过，获得全国发明奖金牌殊荣，产品远销美日等国；也曾挫败过，1989年经营滑坡宣告破产，一度淡出公众视野。然而经历10年蛰伏，2009年，燕陵蜜酒创始人胡述云携燕陵蜜酒“重返江湖”，并计划未来承包10万亩枣林和万亩桑葚林登陆资本市场。

“在1984年以前，乐陵酒厂一直主打白酒，直到后来跟北京合作，才转型酿造蜜酒的！”11月20日，德州燕陵生物科技有限公司创始人胡述云向记者讲述燕陵蜜酒的由来。

上个世纪80年代，山东白酒市场竞争激烈接近饱和，主打白酒的乐陵酒厂在众多企业中并无明显优势，一度濒临破产。当时胡述云被任命为乐陵酒厂厂长，并对工厂经营方向作出调整，决定酿造蜂蜜酒，并与北京食品研究所签订了合作协议，于1985年7月联合成立了中华蜜酒厂。一段时间，企业也一度十分辉煌，1986年荣获中国发明奖金牌，1987年获山东省科技进步一等奖，1988年“纯发酵蜂蜜酒工艺研究”荣获国家科技进步二等奖，同年还被列入世界名牌产品名录……然而好景不长，在经历3年辉煌后，胡述云已经离开的燕陵蜜酒在1989年宣告破产。“这次破产跟产品的市场定位有关。”对于企业的没落，胡述云感慨，受生产成本高等因素影响，中华蜜酒价格动辄数百元，在当时而言，已经超出普通市民所能承受的消费范围，但是企业未能及时作出调整。“看着当时自己一手创办的品牌没落消失，自己心里很不是滋味，所以决定重新振兴中华蜜酒。”在2009年退休后，胡述云一方面融资重建工厂，同时聚集以前原厂高级酿造工艺团队，重塑乐陵中华蜜酒的品牌，也就是现在的燕陵蜜酒。

为避免重蹈覆辙，在重塑品牌同时，胡述云还充分考虑市场定位和产品规划，针对不同受众推出了不同产品，在此基础上，燕陵蜜酒找到了市场突破口，市场销售、企业发展再次步入正轨。

“我们就是跟着市场走，市场需要的才是好东西，如果市场不需要，自己觉得再好也没用。”据胡述云介绍，现今燕陵蜜酒已经形成纯王浆酒、纯花粉酒、蜂蜜酒、半干蜂蜜酒、王浆蜜酒、花粉蜜酒6大系列26个单品，都属于高级养生保健酒。

“我们现在主打养生保健酒，不仅符合市场需求，现在连省里也出文件支持发展。”胡述云指的是11月初山东省出台服务业发展30条中的一段表述，提到“重点发展健康教育、预防保健、卫生保健、健身休闲等行业”，而燕陵蜜酒产品具有促进新陈代新、提高免疫力功能等保健作用，“可以说我们的市场定位与政府相关政策不谋而合。”胡述云表示。

而在实现品牌复兴的同时，胡述云早已做好更长远的规划——登陆资本市场，“未来几年我们打算上市。”胡述云告诉记者，考虑燕陵蜜酒的原材料是枣、桑葚等，他计划承包10万亩枣林和1万亩桑葚果林捆绑上市，“这样一来，可以更好的宣传企业品牌，同时果农将通过土地入股成为公司的股东，带动大家一起致富。”

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