补钙试试“加减乘除法”

有研究显示，国人钙摄入不足推荐量一半，缺钙情况普遍存在。德州市中医院骨伤科副主任医师牟世祥推荐了“加减乘除”补钙法。

加—高钙食物补足钙。正常人每天大概需要800至1000毫克的钙，大多数都可以从正常饮食中获得。“平时可以多喝点牛奶，多吃点虾皮、芝麻酱、豆腐、乳酪等，这些食物都是含钙量较高的食物。 ”牟世祥说。

减—巧烹调减少钙的损耗。菠菜、苋菜要过水焯。它们虽然钙含量较高，但其中草酸含量也高，草酸会妨碍人体对钙的吸收，因此食用时用开水焯一下。粮豆先浸泡。粗粮和黄豆中含有较多植酸，会与钙形成不溶性的植酸钙，影响钙的吸收，烹调时先将其浸泡4至8小时，去除部分植酸。

乘—好搭档让钙吸收加倍。如何让钙的吸收效果翻倍？牟世祥建议，补充维生素D和镁。维生素D可促进肠道对钙的吸收，多晒太阳可以补充维生素D。当钙被吸收进入血液后，镁就起到将钙“搬”进骨骼的作用。紫菜、全麦食品、杏仁和绿叶菜等含有丰富的镁。

除—消除不必要的钙流失。“首先，要保持适度运动。 ”牟世祥说，生活中应避免减钙食物，如碳酸饮料、咖啡；避免减钙行为，吸烟饮酒、激素摄入也会导致钙流失。

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