德州市倡导文明餐桌，各餐饮行业、单位积极响应 践行“光盘行动”人人有责

□本报记者石秀秀本报通讯员朱彦姝祁海洋

12月10日早上7点，在位于德城区解放大道的德义超意兴快餐店中，店长孙红梅给员工进行了简短的培训，着重强调了要主动提醒顾客适量点餐，避免浪费。“有的顾客一个人吃饭，但会点四五样配菜，这个时候就有必要提醒他，注意点餐数量，不够吃时可以再加。 ”她说。

这是自德州市11月23日启动“光盘行动”以来，孙红梅在每周例会上给大家新加的“课程”，现在店里的每个餐桌上都放着德城区食药监局发放的文明用餐桌牌，墙上显眼位置也都张贴了“光盘行动”宣传海报。每次看到桌上的牌子，她都会自觉提醒自己要做好“光盘行动”的宣传，并让身边的人主动参与进来。

走进德州学院3号餐厅，写有“勤俭节约反对浪费”“光盘行动从你我做起”等字眼的横幅、宣传牌、电子屏，悉数映入眼中，提醒着广大师生要倡导绿色环保、安全节约、文明用餐的良好风尚。在德州学院，每个院系、每个班级，都会利用班会时间进行文明餐桌、“光盘行动”的宣传，5个餐厅内都张贴了宣传标语。“2017年，我们重点推进了文明用餐劝导志愿服务工作，安排志愿者于就餐时间在餐厅内巡查，对剩菜较多的学生进行提醒。 ”学院团委副书记丁爱玲表示，现在已经有越来越多的学生自觉加入到“光盘行动”中来。

在2017年，德州市开展“文明餐桌”行动，发布“文明餐桌”公约，要求各餐饮服务企业积极参与，并将其列为餐饮企业评定等级、评先树优的前置条件。为做好宣传引导，德城区食药监局全员上阵，利用3天时间，为辖区3000余家餐饮单位张贴、发放文明标语和桌牌4万余份，还对所有餐饮单位负责人和服务人员手把手培训，引导就餐顾客文明用餐。“现在我们正在‘查漏补缺’，看谁家的标志标识少了，桌牌没摆放到位。 ”德城区食药监局新湖所工作人员张付彬说，下一步，他们还将组织监管人员深入学校、社区，扩大宣传面，号召更多人践行“光盘行动”，适量点餐，低碳消费。

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