宁津美食占旅游收入四成,宁津美食占旅游收入四成

宁津讯 （立忠德泉光欣）8月27日，宁津县城蟋蟀市场内人来人往，买蟋蟀、卖蟋蟀的，蟋蟀经纪人、还有卖蟋蟀用品的，每天都会把市场围得水泄不通。天津客商马泽红说：“每年来宁津不光是被蟋蟀吸引，还有舌尖上的美味，除‘宁津三宝\’还有很多名小吃让人流连忘返。 ”

宁津人文底蕴丰厚，各种地方小吃更多。如何盘活这些宝贵的资源变为实际收入？该县在调研论证的基础上制定了“美食与旅游互为依托，美食促旅游，旅游带美食”的思路，依托“杂技之乡”“蟋蟀之都”，打造“美食之城”。

该县聘请国内一流的规划研究所挖掘特色文化搞创意策划。投资4亿元的中华美食小吃城项目，集中展示全县名吃的同时，把全国的名吃都吸引过来。 “走进宁津，品味天下”，形成风味独特的饮食文化。该县先后投资2.8亿元建成全国一流的文化艺术中心，设有蟋蟀文博馆、杂技文博馆、大刀记文博馆、非物质文化遗产馆、书画院等10多个场馆，把宁津蟋蟀文化、杂技文化、剪纸文化、家具文化、文学艺术等地域特色展现其中，集中展示深厚的文化底蕴。投资5亿元的康宁湖杂技文化公园建设项目，公园建设内容包括湖面水上运动中心、假山、仿古建筑群、杂技演艺厅文化广场等，是宁津县历史上第一个大型景观建设项目，一个具有江南美景的“水郡绿城、美食宁津”呼之即出。柴胡店镇投资1.8亿元，在尤集建起一座中华蟋蟀文化城已落成。该城采用仿古结构，建筑面积达5.7万平方米。城内集蟋蟀捕捉、交易、游玩及商贸、食宿于一体，成为各种名吃聚集的繁华市场。

宁津把地方名吃与非物质文化遗产相结合，使三大地方名吃成为全省的名小吃，带来的经济效益很可观。对此，长官包子的第六代传承人张民杰感受最大。长官包子已有100多年的历史，现在做包子，鲜肉、葱姜调料、香油都是严格按比例调兑，就连肉的肥瘦比例也是讲究的。这一精细独特的制作工艺已被批准为省级非物质文化遗产项目，每年来此品尝的客商就达几十万人次。

该县先后拿出上百万元，通过举办美食文化节，把该县的几十种传统美食全部展现在文化节上，让本地与外地客商了解宁津、认识宁津、品味宁津。如今，宁津三大名吃分别入选“山东名小吃”和“山东老字号”外，在山东“好客休闲会”活动中，山东保店驴肉还入选 “到山东不可不买的100种特色商品”，大柳面入围 “到山东不可不吃的100种美食”。今年1月至7月，宁津通过美食吸引和接待游客37万人次，带动旅游收入2亿元，其中美食占到四成。

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