走出“菜贱伤农”怪圈,走出“菜贱伤农”怪圈

“种下高价菜，收时不值钱”。菜农盲目跟风种植，是当前蔬菜价格暴跌的主要原因。记者对德州市市场及蔬菜基地调查发现，此番价格暴跌对德州市大部分菜农影响不大，德州市通过发展设施蔬菜、提高蔬菜品质、走产业化之路等措施帮助菜农有效规避市场风险。请看——

实际上，蔬菜种植时价格高、收获时价格低的现象由来已久。尽管此番蔬菜价格暴跌也受到油价上升、运费增加等因素影响，但受伤害最大的还是那些信息闭塞、盲目跟风扩大种植面积的菜农。记者就 “菜贱伤农”事件对德州市有关部门及陵县、平原等蔬菜基地进行了深入采访。据介绍，德州市大面积推广设施蔬菜，推行 “错峰种植”；推动农业产业化，倡导发展蔬菜合作社，通过合作社为菜农提供信息、农资、管理、销售等服务，降低成本、提高蔬菜品质、拓宽销售渠道，帮助菜农提高抗拒市场风险的能力。

发展设施蔬菜，实现反季上市，避开高峰期

“这次菜价下跌，主要是叶菜类，南北方集中上市，价格下滑较快。德州市蔬菜生产以设施蔬菜为主，越冬茬的黄瓜、西葫芦、西红柿等在德州市蔬菜产品结构中占比较高，这些产品价格与往年相比保持了基本稳定。”市蔬菜局局长田京江分析说。

德州市去年蔬菜种植面积210万亩，设施蔬菜面积在110万亩左右，占蔬菜总面积的52.4%。设施蔬菜中越冬黄瓜、西葫芦、西红柿位居总产量的前三位，价格与去年同期基本持平，整体上受价格下跌的冲击有限。黑马批发市场的统计数据显示，大白菜、菠菜、油菜、芹菜这4类露天菜，在4月18至23日的价格，比上一周下降了10.7%，比去年同期下降了59.6%；黄瓜、西葫芦、西红柿这3类德州市主要的越冬菜，在18至23日的价格，比上一周下降了9.3%，与去年同期基本持平。

据陵县蔬菜局局长郭云山介绍，西葫芦从去年12月中下旬上市以来到今年1月底，每斤价格同比下降2毛，但由于天气条件较好，产量大约提高了15%，再加上春节期间至3月底，部分地区受极端低温影响出现减产，西葫芦平均每斤价格比往年高出2毛左右，所以整体看，西葫芦的产量、效益基本与往年持平，一个100米的棚，纯收入在三四万左右。

记者在平原县王杲铺镇杜庄村采访了有着17年种菜经验的老菜农刘金龄。他算了一笔账：一个100米规格的棚，每年农膜、肥料、种子等的成本在1.5万元左右。今年黄瓜的平均价格预计在8毛，比去年下降2到3毛，今年的纯收入在3万元左右，管理比较好的，可能会多收入一些。

温室大棚所产蔬菜主要是反季销售，避开了蔬菜集中上市期，在市场需求旺盛而供给不足的情况下上市，价格一般在高位运行，而在市场逐渐趋于饱和、价格下滑时，就不再生产。以西葫芦为例，每年的10月份开始种植， 12月份就可以上市，春节前后的收入最好，到第二年5月份，露天西葫芦集中上市的时候，大棚已经不再生产。

德州市露天菜面积在100万亩左右，产量居前几位的有辣椒、芹菜、香菜等，这些菜的上市期大都在9月份以后，避开了目前的高峰期。目前价格下跌较为严重的甘蓝、白菜等，在德州市分布较为分散且产量有限。以甘蓝为例，德州市多为拱棚种植，已提前40天上市，价格在5毛左右。

推广产业化，壮大合作组织，让菜农由弱势变强势

与此同时，规模化、集体种植也是防止“菜贱伤农”的有效措施。 “当前滞销的一些蔬菜，多是粗放种植的，而园区化种植、无公害生产的品牌蔬菜价格相对稳定，所以走品牌化、精品化、产业化、设施化蔬菜种植之路是菜农有效抵抗风险的发展方向。”田京江说。

近年来，德州市积极引导菜农按照自愿互利原则，兴办蔬菜专业合作社等各类合作组织。以合作社为推手，带动规模化种植，实现规范化管理。合作社对社员实行统一品种、统一供肥、统一用药、统一技术指导、统一销售，其服务贯穿于蔬菜生产的产前、产中、产后全过程。产前合作社统一购进生产资料，低价供应群众，减少群众经营成本；产中，合作社提供技术服务，及时解决农户种植中遇到的管理技术问题；产后，合作社通过自己的批发市场及销售渠道，帮助农户销售蔬菜。

4月29日，记者来到陵县彦儒合作社蔬菜批发市场，因为临近中午，大批量的采购已经结束，但还有不少菜农在包装，准备运输。 “菜农和经销商在这里可以自由交易，蔬菜基本都是当天采摘、当天运输。”一位正在装车的外地客商介绍说。

平原县王杲铺镇长东蔬菜合作社成立于2007年。由镇政府出资，合作社具体操作，以给大棚户入保险、建棚给墙体补助等措施，大力吸收菜农加入合作社，目前发展会员7600多户，建高标准蔬菜大棚8000多个，蔬菜种植面积1.1万亩，形成鲁北最大的越冬黄瓜销售基地。该合作社培养了40多名蔬菜经纪人，长期固定客户达500多户。他们注册了 “杲牌”黄瓜，被农业部认定为 “无公害农产品”，被中国绿色食品发展中心认定为 “绿色食品”。

合作社让农民组织起来，由生产、销售弱势变强势，避开了市场 “龙卷风”。目前，德州市成立蔬菜合作组织600余个，发展万亩以上蔬菜基地57个，种植面积达到170多万亩。

提高政府服务功能，帮助菜农有效规避市场风险

从今年的 “菜贱伤农”现象看，固然有 “天气良好，蔬菜长势不错，产量大增”的原因，但也和一些种植户不看市场行情跟风大量种植某种蔬菜有关。出现这种现象的原因，主要是这些种植户信息闭塞，仅仅凭自己的经验来确定种什么、种多少。从另一个方面来说，当地政府服务缺位，没有为菜农提供有效的种植信息，没有及时地引导菜农调整种植结构，更没有积极为滞销的蔬菜寻找销售渠道，这无疑也是造成 “菜贱伤农”事件的一个重要原因。

记者在调查中发现，群众对政府及时发布信息、给予指导帮扶方面有很大的期盼。政府应当建立完善的信息发布平台，及时发布蔬菜种植面积、供应需求等信息，引导农民合理选择种植品种。郭云山介绍，他每年通过统计种子销售量来测算种植面积，这种方式虽然比较原始，但能准确反映出蔬菜种植实际情况。

对于露天菜增强抗风险能力的问题，郭云山说，露天菜发展的根本出路在加工、储存两个方面，需要不断完善蔬菜生产的产业链条，通过加工、储存来化解风险。这就要求政府对蔬菜生产给予政策支持，大力发展农业龙头企业，通过深加工、提高蔬菜附加值，帮助菜农抢占市场；政府出资建市场、建冷库，服务菜农，实现蔬菜均衡上市，促进市场健康发展。在蔬菜价格出现波动较大的时期，政府要提高干部群众发展大棚蔬菜的积极性，将价格下跌看作是未来调整的机遇，根据 “大小年”规律，安排好蔬菜生产。要探索蔬菜保险机制，支持菜农投保，增强菜农抵抗自然灾害、菜价暴跌的冲击。另外，要发展订单农业，建立风险共担、利益共享、长期稳定的合作机制；培育多元化市场，允许菜农免费在城区蔬菜市场进场交易，减少流通环节，降低销售成本，也是应对价格冲击的重要举措。□本报记者 陈燕 见习记者 聂振凯 本报通讯员 王砚 才任静

新闻推荐

“食品卫士”严查添加剂,“食品卫士”严查添加剂

为避免企业滥用食品添加剂，平原县质监局自5月5日开始对全县食品生产加工企业和小作坊开展为期2个月的摸底调查，了解企业使用食品添加剂的情况，督促指导企业开展自查自纠，杜绝非法添加、滥用添加剂行...

平原新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是平原县这个家。