三唐乡“土厨师”走俏乡间,三唐乡“土厨师”走俏乡间

三唐讯 在农村，家里红、白事，都有自办宴席的风俗，有时候遇到年节庆典，也要摆上几桌，于是村里的土厨师就成了 “抢手货”。三唐乡小唐村唐师傅就是一名土厨师，并且“煮”出了名。

前些年，一直在外面打工的唐师傅，因为没有厨师资格证，只好在一家酒店厨房做帮手，虽然钱挣得不多，聪明的唐师傅倒是学会了不少“新东西”。2008年，唐师傅回家过春节，村里的人闻风而来，从腊月到正月，每天都有人请他办酒席，最后一算，这一个月比在外面做三个月赚的还要多。唐师傅就想着回家搞个“流动饭店”，做做农村大厨，没想到几年下来，名声是越来越响，请他做饭甚至要提前预约。

提起这些年农村酒席的变化，唐师傅感慨良多：10多年前，大多数人都不富裕，做的菜也简单，一般是有鸡有鱼，再配上一些素菜就行了。后来农村的日子好过了，一桌酒席最少12个菜，鸡鸭鱼肉样样不少，河鲜、海鲜也成了酒桌上的“常客”。这些年，酒席又有了新变化，农民不再追求鸡鸭鱼肉，反而喜欢上了无公害食品，酒席讲究的不再是排场，而是经济实惠健康。村民的品位也越来越高，唐师傅在打工时学的雕花技术现在也有了用武之地。

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