牛奶草莓“喝牛奶”？炒作而已,牛奶草莓“喝牛奶”？炒作而已

眼下进入了草莓上市的旺季，一种号称浇牛奶长大的 “牛奶草莓”身价要比普通草莓高不少，最近几年也颇受市民们的青睐。不过，也有一些市民心存疑虑，打来电话咨询，牛奶这么贵， “牛奶草莓”真的是牛奶 “喂”出来的吗？真的会有奶香味吗？啥样的草莓吃着才放心？针对这些市民关心的问题，新闻女生组进行了调查采访。

水果摊主宣称牛奶浇灌

眼下草莓成为水果市场上的主角，各种草莓从七八元一斤到二三十元一斤，价格也明显拉开了档次，而只要贴上 “牛奶草莓”的标签，价格都要在十几元以上。一位正在购买草莓的市民告诉记者，她比较喜欢买牛奶草莓，虽然价格高一些，但是口感确实要好，尤其孩子喜欢吃，至于有没有牛奶味，倒是并不在意。

记者走访了部分超市及水果摊，看到有的草莓被装在脸盆里，有的被整齐地放在泡沫盒中，看起来非常诱人。据水果摊主刘大姐介绍，她卖的草莓确实是用牛奶灌溉生长出来的，所以价格比普通草莓要高一些。

“牛奶草莓”究竟是怎么喝牛奶的，记者询问了几家销售 “牛奶草莓”的商贩，他们大多也说不清楚。“你闻一下这草莓是不是有牛奶味，就是从培育开始用牛奶浇地，草莓就有牛奶味了。”一个商贩含糊的解释，牛奶浇地成本高，其进货价就高，所以牛奶草莓卖得贵。

种植户：牛奶草莓 “喝奶”是忽悠人

牛奶草莓真的是牛奶浇灌出来的吗？带着这个疑问，记者来到前曹镇，采访了牛奶草莓种植户。

走进前曹镇某农业基地的草莓大棚，一股奶香味扑面而来，摘下一粒草莓放入嘴中，便有一股淡淡的牛奶香。 “牛奶草莓真的是用牛奶浇灌的吗？”有着丰富草莓种植经验的肖先生说，牛奶草莓是这几年从省农科院引进的新品种，因为产量低、口感好，价格自然就高。 “同样的生产周期，普通草莓一亩地可产两三千斤，而牛奶草莓的产量仅有普通草莓的一半。”

专家：牛奶草莓是商家的炒作

草莓种植户肖先生坦言， “用牛奶浇灌的种植方法，都是忽悠人的。”他说， “牛奶草莓本身具有一股淡淡的牛奶芳香，口感上比普通草莓软糯，其奶香味与牛奶浇灌无关。”

为了进一步确定有关牛奶草莓的信息，带着疑问，记者咨询了相关专家。

“牛奶草莓并不是用牛奶浇灌而成的，事实上这只是商家的一种炒作。没有任何一个草莓的品种称为牛奶草莓。”专家说， “牛奶在发酵过程中会散发出难闻的气味，而大棚里基本上处于一种封闭的状态，气味散发不出去，怎么会有奶香味呢。”

专家介绍说，牛奶是蛋白质和水组成的，蛋白质要分解成氨基酸才能被吸收。如果将牛奶发酵并稀释后灌溉，会产生难闻的气味，而非奶香味。而且，真用牛奶灌溉草莓，不仅起不到促进营养物质吸收和改变口味的效果，反而会使泥土黏固、土壤板结，导致无法渗水，草莓会烂根、缺水甚至死亡。

实习记者 胡凌月

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