鸡蛋价涨不用抢,山东鸡蛋供应足 专家:后期将呈阶梯式回落

粮油店价签显示,鸡蛋5.7元一斤。1月19日早上8点,济南市天桥区北园街道鑫苑名家便民市场,陆续有居民来到位于市场东侧的好再来粮油批发店里,购买鸡蛋。

“上周买鸡蛋每斤还不到5元,今天都涨到5.7元了。”居民王女士说。除了粮油批发店,她还在其他鸡蛋零售点问过价,有的价格已经涨到每斤6元。

粮油批发店老板文哲告诉记者,鸡蛋价格自2020年12月份上旬开始上涨,从每斤3.8元涨到4.3元,再到4.5元、4.7元,一直到现在的5.7元,几乎一天一个价。

记者在粮油店看到,前来购买鸡蛋的居民接连不断,到9点30分,每斤5.7元的普通鸡蛋已经卖得所剩不多。“到10点多,就会有5吨新鲜鸡蛋到店,估计能卖个两三天。”文哲说。

记者联系到平原县前曹镇刘庄村丹源生态养殖基地负责人侯丽。她告诉记者,今天(1月19日),她刚卖了6吨鸡蛋,运往济南、北京等地了。“我们养殖场的鸡蛋批发价从12月份的每斤4.1元,涨到了今天的每斤5.3元。”她说。

山东省其他地方也和济南、德州一样,鸡蛋价格大幅回升。

山东省畜牧总站高级畜牧师、统计监测科科长胡智胜介绍,该站对全省26个集贸市场价格定点监测,2021年1月份第二个周末,全省鸡蛋销售平均价格为每斤4.73元,同比升高4.42%,环比升高8.74%。全省监测的26个县(市)中,零售价格最高的广饶县,每斤达到5.4元；价格最低的阳信县,每斤为4.2元。

农业农村部官网提供的数据显示:1月18日,全国鸡蛋平均价格为每斤5.23元,比上周五(1月15日)上升7.6%。

各地鸡蛋价格为什么上涨?

侯丽说,进入1月,饲料用玉米从原来的每斤1.1元涨到1.5元,豆粕从每斤1.3元涨到2.2元。“鸡蛋的成本每斤涨了5毛钱。”

对于饲料价格上涨引发鸡蛋价格上涨的说法,胡智胜表示认同。

此外,他认为,季节性回升也是近期鸡蛋价格上涨的原因:每年临近春节,许多餐饮单位,包括饭店、单位食堂,以及广大消费者都有采购鸡蛋准备过年的习惯。另外,因为新冠肺炎疫情散发,一些消费者跟风贮存鸡蛋,也助推了鸡蛋价格上涨。

“山东是鸡蛋生产大省,供应充足。虽然目前鸡蛋价格猛涨,但是伴随消费者恐慌心态的消除,春节过后一段时间,鸡蛋市场供求渐趋平衡,预计鸡蛋价格会逐步呈阶梯式回落。”胡智胜表示。

农村大众报记者张婷

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