2万只中澳肉鸭登上银座货架,2万只中澳肉鸭登上银座货架

庆云讯 （张超 杨娜）通过视频可以了解从生产、加工到运输、上架的全过程，庆云县中澳集团的欧式烤鸭正是通过这种与消费者的“零距离”接触，在竞争激烈的肉食品市场赢得先机，成功登上银座超市货架。“自6月底在银座超市上架以来，我们的烤鸭已累计销售近2万余只。 ”9月1日，庆云县中澳集团副总经理丁云良说。

从生产、贮藏、运输、销售直到消费前的各环节，中澳集团的烤鸭生产始终处于规定的低温环境下，各周转环节发生的所有信息被第三方监控、记录，随食品进入超市并存于条形码内，供消费者购买时进行查询，通过这一方式，消费者靠产品质量追溯码，可以在超市现场了解产品在养殖、宰杀、加工、运输途中摄像头记录下的所有信息，放心购买“眼见为实”的肉鸭产品。

为实现肉鸭绿色养殖，庆云县中澳集团先后建立了380处养殖农场，聘请专业技术人员配置无公害饲料喂养，在各养殖大棚装入监控设备，用“电子眼”监控、记录肉鸭生长全过程，在烤鸭加工工序中，摄像头全程监控车间内温度、菌落等关键指标，从而实现养殖、生产过程的“透明化”。其生产的欧式去骨烤鸭也成功入选黄三角十大优质农产品及全国首个黄三角高效生态农业冷链产业科技示范工程。

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