菜价坚挺1元菜难觅踪影 青黄不接 运费上涨是主因

【本报讯】 春节过后，兰州市物价与节前相比回落了不少。但记者近日走访发现，最受老百姓所关注的问题——菜价，仍然保持在一个高位运行的状态。虽然没有了春节期间让人生畏的高价，但相比往年同期的菜价还是高出了不少。市场上的几种畅销蔬菜从批发环节开始就在高位徘徊，市内大型蔬菜市场和各大超市里的零售价格仍不低，如土豆基本在每斤2元左右，香菜更是高达10元/斤。

青黄不接 菜价坚挺

“前几年这时候菜哪有这么贵啊”，在七里河职工市场正在买菜的刘奶奶说。经了解，往年此时市面上还有几种1元左右的蔬菜，而最近的菜市场里却难觅踪影。兰州市冬春季的蔬菜供应主要来自于周边省市的长途运输，外地蔬菜在整个兰州蔬菜市场中占到了相当大的份额。由于季节的原因，目前上市的蔬菜主要是大棚蔬菜，由于大棚种蔬菜成本较高，品种也没有外来菜的品种丰富，导致目前菜价依然居高不下。就是在这个青黄不接的阶段，部分菜贩的态度随着菜价的高度也变得不一般。

记者在西关什字木塔巷附近的肉菜市场里看到了这样的一幕，一位市民询问蔬菜价格能否便宜一点时，菜贩说：“就这个价，嫌贵别买。”随后记者在对一市场管理所采访时得知，有部分的蔬菜零售商存在紧绷菜价的行为。由于蔬菜批发地的远离，即使批发价格降低了三两毛钱，由于拉运成本的提高，到了零售商这一环节，批发价格下调的程度仍缓解不了蔬菜价格的高位运行。

流通环节抬高菜价

由于蔬菜运输路程增长，在一定程度上增加了蔬菜的成本。从外地运来的整车鲜蔬菜也因运价的提高无法降低市面上蔬菜的价格。而在蔬菜的批发环节上也有着菜价未降的原因。记者在定西路二支路肉菜市场采访时了解到，兰州市每日上市的蔬菜都是大批发商要么到外地去运菜，要么直接到农民地头去收菜，整车运到批发市场后再倒手卖给规模小一点的批发商，而到市场里摊位上的零售商是这批蔬菜已经倒了两手，其中每一次的倒手都会产生费用的上涨。作为市场里的零售商也确实没有能力直接去蔬菜批发市场进货。

餐饮业倍感压力

面对目前市场上高价绿叶蔬菜，一些价格相对便宜一点的蔬菜成了市民购买蔬菜的必选，而对于高价位的蔬菜则是冷淡了不少。但对于节后步入“淡季”的餐饮业，面对高额的菜价倍感压力。尤其是以火锅、小肥牛等为主的餐饮业,蔬菜的高位运行使得商家的成本居高不下，为了商家的信誉和顾客的满意又不能随意的提高菜品价格，致使餐饮业面临成本的压力。“六婆串串香”的老板在接受记者采访时说，现在只能硬挺，每天的销售额基本没有利润，希望来的顾客多点肉少点菜。据了解，这种蔬菜价格居高不下的问题到4月份，兰州本地蔬菜大量上市后才会得到缓解。

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