节前看市场

核心提示

双节临近，大肉、水产品的需求增加，价格成为市民关注的焦点。昨天，记者走访市内各市场后得悉，兰州的大肉供应充足，价格稳定；水产品价格近一个月来上涨明显，并继续保持上涨态势。与此同时，鸡蛋零售价格也大幅上涨，在不到一个月的时间里，从每斤４元涨到５元。

肉价平稳后期价格下降空间不大

近一个多月来大肉价格稳定

昨天，兰州市场上的大肉零售价１１元，小排１２元。据经营户说，这个价格持续了一个多月。

今年春节过后，兰州肉价一直在下跌，最低谷出现在４月中下旬，大肉零售价一度跌破７元。从６月中旬开始，肉价缓慢回调，并在公认的消费淡季逆势上涨，至７月底标上了１１元的价签。在肉价上涨的同时，屠宰厂的屠宰量下降，以兰州东部定点屠宰厂为例，当时的日屠宰量为５００头，比６月份下降１００头左右。

兰州东部定点屠宰厂是兰州市两大生猪屠宰厂之一，兰州人每天吃的鲜肉有４成来自这里。昨天，这里的大肉批发价为８．１—８．３元，屠宰量为６００头左右。比７月底增加了１００头。该厂负责人告诉记者，这个价格持续了一个多月。虽然偶尔会有小伏波动，但也就一两角钱。另外，从屠宰量来看，随着双节临近，市民对大肉的需求增加，屠宰量也有所增加。由于供应充足，价格基本稳定。

养殖户补栏积极性不高

一般来说，在肉价持续上涨的时候，养殖户会积极补栏，三四个月后，随着这些生猪出栏，肉价开始回落。但这次自肉价开始上涨算起，已经３个月了，市场并不见价格回落的迹象。对此，记者从养殖环节找到了答案。

兰州猪厂负责人告诉记者，虽然猪价自６月份开始恢复性上涨，现在有了一定的盈利空间，但厂里的仔猪销售没有明显回升，说明养殖户和农民补栏的积极性并不高。因此，业内预测，肉价后期下降的空间不大。晚报记者 刘蔚霞

水产涨价三个原因导致水产涨价

每逢过节，水产品必将迎来销售旺季。昨天，记者走访绿色市场时，一位酒店采购员大倒苦水：这海鲜价格也涨得太快了，两天前还３８０元一斤的澳州大龙虾今天就涨到４６０元。

同时，近一个月来，水产品价格明显涨价，其中活虾每斤从４０元涨到６０至７０元，左口鱼从３６元涨到４５元，鲈鱼从２０多元涨到３０元。

李记录经营水产品已经十多年了，他经营的“环海海鲜”是绿色市场规模最大的一间水产店，共经营着４０多个品种的水产品。说起最近的涨价，李记录认为有３个原因：一是南方的台风、暴雨，损坏了不少池塘，致使水产品供应量下降；二是运输成本较高；三是双节临近，全国范围的需求增加。他同时表示，对于水产鲜货来说，因为保存期短，经营户不可能大量囤货，所以价格只能是随行就市。

晚报记者 刘蔚霞

近期面粉零售价略涨

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，９月８日，牛羊肉、水果、水产品、食用油价格微幅波动；成品粮价格基本稳定。

近期多个地市的信息采集员反映，当地面粉零售市场价格出现上涨，每袋（５０斤）上涨１—２元。面粉企业表示，小麦收购价高了，所以调高了面粉售价，但销量并未减少。监测的数据显示，近期，全国特一粉、标一粉价格均出现微涨，７月１日—９月８日累计涨幅分别为１．５％、２．４％。据新华社电

蛋价飙升

不到一个月涨了１块多

鸡蛋价格快速上涨

９月７日，定西南路八冶大院的王奶奶出来买菜，在定西路二支路市场，她发现鸡蛋的零售价格已经涨到了每斤５．０元。据摊主介绍，在不到一个月的时间里，鸡蛋零售价格就从每斤４元涨到５元，涨幅达２５％以上。

９月８日，记者来到西关十字附近两家超市观察蛋价，在超市里，正大鸡蛋的标价是５．６５元，普通鸡蛋为５．０６元；木塔巷市场的鸡蛋价格也标到了５元。而在８月１２日时，市场的鸡蛋每斤还是４．２元，到８月底涨到了４．６元左右。如今不到１０天 的工夫，就飙长了０．４元，突破了５元大关。在木塔巷贩买鸡蛋的摊主表示，两天前鸡蛋价格还在４．５元至４．８元间，这两天突然就上去了，达到每天涨１毛钱的速度。

９月初兰州物价局监测显示，蛋价从５月前的每斤３．４０元，一直上涨到了９月初的每斤４．６３元，涨幅最大时接近４０％。

涨价属周期性波动

短短的时间内，鸡蛋价格为何快速上涨？一些业内人士认为，此次鸡蛋价格上涨总体来说属于周期性波动，高温天气让蛋鸡的死亡率上升，产蛋率下降，鸡蛋成本增加必然导致价格上涨。同时，由于今年玉米等饲料价格上升，再加上前段时间洪涝灾害后菜价上涨，相应推高了鸡蛋价格，此次鸡蛋价格上涨幅度才会比较大。

蛋价上扬，是否会引起人们购买力的下降呢。９月８日，定西南路的摊主说，尽管价格涨了，但销售并不受影响。但是，鸡蛋也是许多副食品的原料之一，鸡蛋涨价是否会对其他副食品的价格产生影响，目前还不得而知。

晚报记者 周晓菲 实 习 生 李晓娟

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