家庭餐桌浪费几时休？ 不少市民认为倡导环保低碳还应“按需点菜”

【本报讯】 “锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是妇孺皆知的诗句。但是在现实生活中，有多少人能够真正理解古诗蕴含的意义，并时刻提醒自己珍惜粮食呢？记者采访中发现，不少市民连日来都在清理春节期间的餐厨垃圾，而令人可惜的是，其中有好多是因保存不当或者来不及食用而变质、发霉的食品和蔬菜，浪费现象非常普遍。

“过个年，不知道吃了多少东西，但是，浪费的食物确实不少。这两天，家里有些不新鲜的肉菜，都被孩子们当垃圾扔了，我看着就生气。”市民孙贵平先生说。近日，记者走访庙滩子、金城关、定西路等路段的居民小区时，很多接受采访的居民都说，节后自家扔了不少发霉食品和放置时间长不能食用的蔬菜。其实有很大一部分都是来不及吃造成的浪费。在各小区的垃圾回收点，记者看到堆积如山的生活垃圾中，有不少塑料袋中装的都是食品。

“这段时间居民生活垃圾量比较大，除了一些常规的废弃物以外，其中有馒头、饼子，蔫了的蔬菜。”负责拉运新九州花园小区居民垃圾的杨师傅接受记者采访时说。

“家里几乎每顿饭都有剩的，剩饭谁都不想吃，又担心放的时间长了变质，所以，一有剩饭就倒进垃圾桶了。”市民邴雪梅说。作为家里的“厨师”，做饭时总担心家人不够吃，邴雪梅与很多家庭主妇一样，都普遍存在这种心理。为此，四口之家的饭总要多做一些，剩饭剩菜成了常事。也有些家庭只吃“新鲜”的，家中过年过节储存的食物不及时处理，食物存放时间过长最终导致无法食用而扔掉，从而造成很大浪费。

采访中，记者随机咨询了近20位市民，其中13人明确说节后家里的食品浪费比较大。多数人说，一般情况下，自家人吃剩的还会想办法吃掉，若是招呼亲朋用过的剩菜剩饭，基本上都是直接倒掉。“节后上班以来，家里同事、朋友聚了四五次。每次饭菜准备了不少，可是一喝酒，都就没有胃口吃饭了，满桌子的饭菜都剩下了。”市民宋先生告诉记者，遇到这种情况，剩余的东西只能倒掉。因为家里小孩才5岁，怕吃了剩饭引起肠胃不适。 

“节后最让我心疼的是花了100元买的鱼，因为没有顾上吃，放坏了。”家住雁滩安居小区的金女士说，节后第一天上班，她去逛超市，买了条鱼，准备回家吃。可是，刚好那几天单位特别忙，丈夫又不经常在家吃饭，鱼买回家放在厨房就忘了。等到后来想起来时，已经是五六天以后的事了。“早变质了，只能扔掉了。”金女士有点可惜地说。

有不少市民说，由于工作忙，生活不规律，买回家放坏、放蔫了的肉菜也不少。市民李小娟女士说，她一般看到新鲜的蔬菜瓜果和肉类，就忍不住给家里买些。其实，好多东西不是每顿都吃，或者这顿用不上下顿才用。既然买回来了，就往冰箱里一放，可过几天一看，不是坏了就是蔫了，只好扔掉。而市民王建国埋怨说，家里人买肉菜缺节约意识，买的肉一次吃不完，剩下的也不及时往冰箱内放，随手搁在灶台上，放不了几天就变质了，也只能扔掉。

“你看看，这些馒头好好的就扔了，太可惜了。”家住雁滩某小区的刘女士说。记者采访了解到，由于春节期间储存食物太多，很多人将没有变质的食物也当做垃圾扔掉，甚至有不少食物买回家还未开封便进了垃圾箱。刘女士家中养了两只狗，年后这几天她都会到小区的垃圾箱收集一些被丢弃的食物喂狗。“很多年轻人将吃不完的馒头、面粉、面包、菜甚至鱼、肉扔掉。这些东西大部分是没有变质的。”李女士说，“这些捡来的‘狗粮\’看上去真让人心疼。”居民王先生说，现在的人生活条件好了，好好的食物吃不完就扔了。“今年又遇大旱，米面等一些粮食涨价很快。这些被扔的食物真是很可惜。”记者走访市区发现，多数居民区都存在节后被弃食物猛增的现象。对此，家住安居小区的张先生说，现在物流很发达，很多超市过年期间也正常营业，没有必要储存太多食品，随吃随买既省钱又低碳。

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