定西市安定区宁远镇红土村三合亨淀粉农民专业合作社社

定西市安定区宁远镇红土村三合亨淀粉农民专业合作社社员在晾晒粉条。该合作社主要经营马铃薯粉条加工，每年可生产纯手工马铃薯粉条140吨，实现销售收入150多万元。

定西素有“中国薯都”之称，常年种植马铃薯300万亩以上，总产量达到500万吨左右。当地农民自古就有手工制作马铃薯粉条用于自食的传统，近年来，随着当地马铃薯种植面积的扩大，发展手工制粉成了农民增收的新渠道。陈永刚摄

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