广饶县开展“清源行动”拉网式排查大中型宾馆、饭店让市民吃上放心“年夜饭”

本报讯 临近春节，不少广饶市民已纷纷提前在心仪的餐馆预订年夜饭，期待过一个团圆丰盛的除夕夜。为了保障市民吃上安心、舒心、放心的年夜饭，日前，广饶县市场监管局启动“清源行动”，对广饶县辖区内大中型宾馆、饭店进行拉网式排查，对“年夜饭”餐饮服务和食品安全进行专项整治，确保市民吃上安全放心“年夜饭”。

据了解，这次专项行动，广饶县市场监管局已对全县年夜饭餐饮单位进行备案登记，签订《年夜饭食品安全承诺书》；对承办年夜饭餐饮单位进行检查、约谈，现场发放意见书，就饮食安全约法三章，规范年夜饭制售行为，严禁超负荷接待；要求各餐饮企业对自制食品原料进行“菜单式”公示，主动向消费者亮明配料表、食品添加剂名称等信息；利用快速检测箱等检测设施加大监督抽检力度，运用技术手段排查食品安全隐患。此外，广饶县还加强了应急值守，明确责任，畅通信息报送渠道，及时受理和查处群众投诉举报的餐饮食品事件。

为了年夜饭食品安全，广饶县市场监管局建议市民节日期间选择食品安全等级高的餐饮单位预订年夜饭。

（通讯员 孙文者） 

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