东营市食品安全监督抽检信息公告10批次肉类被检不合格学校食堂成重灾区

本报11月22日(记者段学虎)22日,东营市食品药品监督管理局公布了第8期食品安全监督抽检信息。本次抽检主要集中在单位、学校食堂和餐饮企业等集中供餐单位。本次抽检共发现10批次的肉类不合格,2个批次的蔬菜不合格。肉类多为挥发性盐基氮超标(产品变质),蔬菜为农药残留超标。

东营市2015年第8期监督抽检覆盖了东营区、河口区、广饶县、垦利县、利津县、东营经济技术开发区、东营港经济开发区,涉及餐饮服务环节,对畜肉、禽肉、煎炸用植物油、蔬菜、自制熟肉制品、自制面制品、餐饮具等7类产品,合计130批次进行了监督抽检,发现12批次抽检样品不合格,合格率为90.77%。

本次监督抽检不合格产品存在的主要问题:畜肉、禽肉挥发性盐基氮超标；蔬菜为农药残留超标。抽检结果显示,河口区检出鸡肉3批次、猪肉两批次不合格,广饶县、垦利县各检出一批次鸡肉不合格,东营经济技术开发区检出两批次鸡肉不合格,东营区检出两批次蔬菜农药残留超标,一批次精肉不合格。从抽检不合格的单位来看,共涉及10家,其中学校食堂成为重灾区,胜利十三中、河口一中、胜坨中学、东营市技师学院(教工餐厅)、中国石油大学(华东)饮食服务中心第一餐厅等几所学校食堂检出了肉类不合格。孙武湖温泉度假酒店、东营经济开发区民生饺子城、河口区海盛路名轩海宴酒楼、东营教师之家餐饮有限公司、东营区东城喜文化会馆等餐饮企业被检出肉类不合格和两批次的食材农药残留超标。

从不合格的项目来看,肉类的不合格项目均为挥发性盐基氮超标,即产品存放时间过长,挥发性盐基氮是肉类食品在腐败过程中产生的物质,其含量越高,该食物营养价值受损越大。其他两批次农药残留超标的蔬菜,均为叶菜类,分别为韭菜和芹菜。

对本次抽检所列监督抽检不合格产品及其生产经营企业,东营市食品药品监督管理局已依法组织进行查处。

市级第8期监督抽检餐饮环节不合格产品及其标示生产经营单位名单

序号受检单位所在县区产品名称受检单位名称受检单位地址规格型号生产/加工/购进日期或批号不合格项目检测值

1河口区鸡肉东营市胜利第十三中学食堂河口区黄河路124号散装2015/9/17挥发性盐基氮27.5mg/100g

2河口区猪肉东营市胜利\第十三中学食堂河口区黄河路124号散装2015/9/17挥发性盐基氮22.5mg/100g

3河口区猪肉东营市河口区第一中学食堂河口区海宁路167号散装2015/9/17挥发性盐基氮24.6mg/100g

4河口区鸡肉东营市河口区第一中学食堂河口区海宁路167号散装2015/9/17挥发性盐基氮24.1mg/100g

5广饶县鸡肉东营华泰孙武湖温泉度假酒店有限公司广饶县孙武湖散装2015/9/18挥发性盐基氮19.8mg/100g

6垦利县鸡腿垦利县胜坨中学东营市垦利县胜坨镇政府驻地散装2015/9/17挥发性盐基氮31.3mg/100g

7开发区鸡肉东营市开发区民生饺子城东营经济开发区运河路450号散装2015/9/18挥发性盐基氮33.6mg/100g

8开发区鸡肉东营市技师学院(教工餐厅)东营市南一路77号散装2015/9/18挥发性盐基氮31.4mg/100g

9河口区鸡肉河口区海盛路名轩海宴酒楼河口区海盛路北段散装2015/9/17挥发性盐基氮19mg/100g

10东营区韭菜东营教师之家餐饮有限公司东营市东营区东三路161号散装2015/9/16腐霉利2.1mg/kg

11东营区精肉中国石油大学(华东)饮食服务中心第一餐厅东营市东营区北一路739号散装2015/9/15挥发性盐基氮28mg/100g

12东营区蔬菜(芹菜)东营区东城喜文化会馆东营市东营区东城辽河路125号散装2015/9/15克百威0.62mg/kg

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