“最开心的就是看着老人们笑”

11月29日上午8：00刚过，广饶县李鹊镇黄东村李会兰收拾好家里后，就来到村里的“一元餐厅”开始忙碌。先切好肉，然后洗菜、切菜、泡粉皮、馏馒头，一样接着一样，忙碌了一个多小时。炒菜时间还早，她才有时间停下来交谈一下。“当时没想那么多，刚从幼儿园退下来，在家闲着没事，就想跟村里的老人一块跳跳舞，交流一些养生保健的常识，正巧村里开办了‘一元餐厅’，缺少厨师，我抱着试试看的想法接了下来，没想到一干上就离不开了。”李会兰说。

去年，李会兰从黄坵村幼儿园园长的位子上光荣退休。从上世纪80年代成为一名幼儿教师开始，一直到2017年退休，她在这个岗位上整整奉献了37年，村里上到30、40岁的中年人，下到6、7岁的孩童，很多是她亲手教过的学生。退休之后，本该安享晚年的她，又接过了“一元餐厅”这个担子，为村里的老人服务。

“一元餐厅”是去年老人节那天开业的，刚开始，炊具还没购置全，她就从家里拿来锅子、案板、刀具等，给老人做饭。虽然第一顿饭做得很仓促，甚至是不够理想，但老人却吃得非常香，也坚定了她要把这份工作做下去、做好的信心。

李会兰为了做出适合老人可口的饭菜，可花费了不少心思。一周吃5顿饭，她精心安排食谱，周一炖排骨，周二炒素菜，周三包蒸包，周四吃丸子，周五炖鸡肉，每天不重样，荤素搭配，营养全面，遇到节日包水饺，考虑得很周到。老人上了岁数，牙口不好，她就把菜做得熟一些。每天在这里吃饭的有50多位老人，一大锅菜太咸了不健康，太淡了没香味，都考验着她的厨艺。为此，她专门向饭店的厨师请教，学习做菜和面点手艺，一段时间下来，她竟慢慢成了做饭能手。就拿包蒸包来说，肉要挑选新鲜的五花肉，用刀剁的肉比绞肉机绞的香，发面早了会发酸，发面晚了醒不开皮硬，开锅更要掌握火候。每到周三这天，她早上4点多就起来发面，为的就是让老人中午能吃上可口的蒸包。鞠希兰老人不吃肉，每次包水饺和蒸包，她就专门做一些素馅的，要让每一位老人都吃饱而且吃好。

今年的老人节，村里举办长寿宴，每家出两个菜，让村里的老人聚到一起，欢庆节日。这一天，村委大院里来了120多位老人，不大的院子顿时拥挤起来。桌子上摆满了村民自己做的拿手好菜，村里订做了两个福寿大蛋糕，还给老人买来了香蕉、苹果等水果，跟逢年过节一样热闹。这一天，最忙碌的要数李会兰，她专门做了盐水虾、辣子鸡、炒猪血等共计14个菜，还做了猪肉炖丸子粉皮大锅菜。看着老人高兴得跟孩子一样的笑脸，一上午顾不上喝口水的李会兰眼角湿润了，“在幼儿园的时候，每天看着孩子们开开心心地笑，我也非常开心；现在每天看着老人吃着自己做的饭，笑得那么开心，我跟他们一样开心。”老人的今天就是我们的明天，孝敬老人，让他们安度晚年，舒舒服服过好每一天，再多的付出都值！

在李会兰的感召下，黄东村的耿春香、王玉霞、李翠莲、李素兰等姐妹都加入到志愿者队伍中来，义务为老人做饭，现在“一元餐厅”志愿者队伍已经有16人，她们忙完农田的活后，有时间就到“一元餐厅”来，帮着洗菜、切菜、包蒸包和水饺，陪老人聊天，跟他们一起跳舞娱乐，做点滴小事，让中华孝德文化在小村里落地开花。 （刘福春）

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