垦利区 厉行节约不浪费 文明新风润民心

本报讯 “建议您5个人点4个菜，不够了再加。”走进垦利区伊帆黄河口小海鲜饭店，服务人员会主动上前提示顾客适量点餐。“我们推行了‘N—1’点餐模式，针对三人以上的顾客建议他们少点一个菜。另外，我们还提供免费打包服务，对做到\‘光盘’的顾客赠送果盘或者小礼物。”饭店总经理李美芝说。

“小餐桌”体现“大文明”。在垦利，“光盘行动”的节俭风吹进大街小巷。各个餐馆、饭店，“文明用餐”“光盘行动”等提示语随处可见，饭店工作人员不仅会提醒顾客适量点餐、分餐食用，为有需求的顾客提供半份菜、小份菜，还会提醒顾客打包吃不完的菜品，自觉杜绝浪费。

“这种模式早就该推行了，厉行节约应当从我们每一个人做起，浪费粮食的行为才是丢面子的行为。”在小海鲜饭店就餐的顾客齐宝瑞说。

为将“厉行节约、反对浪费”落到实处，垦利区在蓝海汇洲、蓝海禧华、新发饭店等大型餐饮企业醒目位置张贴了“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等宣传标语，在餐桌摆放文明就餐提示牌等，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的用餐氛围。

垦利区还不断引导餐饮企业将厉行节约、减少餐桌浪费作为餐饮业常态化发展基本要求，自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，积极打造节约型餐饮。“我们引导餐饮企业合理设计宴席菜单、菜品数量和分量，推广分餐制，规范自助取餐。目前蓝海汇洲、蓝海禧华等大型餐饮企业均能提供自助餐饮，主动提供小份菜、半份菜。”相关负责人介绍。据部分餐饮企业反馈，推行“光盘行动”以来，市民在自助餐厅就餐基本实现“光盘”，厨余垃圾同比减少50%左右。

“拒绝浪费”不仅在餐桌，粮食运输、存储环节同样重要。今年，垦利区粮储部门通过加强仓门密闭及隔热性能改造，防止虫、鼠、雀等危害发生，减少仓内热源，延缓粮食陈化劣变速度。对仓房墙体屋面进行改造，增设菱镁板双层屋面，减少因卷材防漏层长时间受高温和冷冻影响造成的老化现象，保障储粮品质，守好群众的“粮袋子”。

（记者 李怀苹 通讯员 田鹏飞）

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