美好的水煎包

星期六上午，我去请教爷爷怎样制作水煎包，因为我想给妈妈和奶奶亲手制作一份礼物，让她们过一个开开心心的“三八”妇女节。

爷爷听完我的来意后，很为我骄傲。愉快地教我做起水煎包来。首先，我和爷爷把五花肉切成小肉丁，再拌上调料腌制二十分钟。然后把洗干净的韭菜切碎，等肉馅腌好后，把它和韭菜拌在一起。爷爷挑起一筷子肉馅闻了闻咸淡，又让我往拌好的馅里放了半勺盐再拌匀，包子馅做好了，接下来和面、擀皮。爷爷做得相当熟练，我在一旁也忙得不亦乐乎。不一会儿，爷爷把皮擀好了，我们俩一起包包子。把包好的包子放到抹了油的平底锅中大煎制，过五分钟后，打开锅盖，往锅里的水煎包上洒一些水，盖上锅盖蒸煮十五分钟左右，再浇上油，蒸一分钟，一锅香喷喷的水煎包就新鲜出锅了。

看着妈妈和奶奶吃得美滋滋的，我心里也乐开了花。

（指导教师 陈峰） 

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