热线直击东营市多数在售面粉已标“不加增白剂”相关部门：市民不必恐慌 合理添加增白剂并无大碍

“面粉‘增白剂\’主要起什么作用？对身体有害吗？到底面粉里该不该添加这类增白的添加剂？”9月18日上午，市民张先生拨打本报热线，称最近看到关于“面粉增白剂”的争论，“想了解增白剂是否对身体有害？购买面粉时需注意什么？”

调查：多数在售面粉已标明“无任何添加剂”

最近一段时间，一些媒体报道，称全国食品添加剂标准委员会已经于16日审查同意在新的食品添加剂标准中注销过氧化苯甲酰也就是面粉增白剂的“合法身份”，这样一来，极有可能意味着，面粉中将不再允许“增白剂”的存在。

9月19日上午，记者调查了几家商场和农贸市场，看到多数在售面粉已经标明不含“增白剂”或“不含任何添加剂”等字眼，如“雪健”、“惠民”、“香满园”等品牌的面粉包装上都已经印上了“不含增白剂”标志。“现在面粉基本上都没有增白剂了，很多市民购买的时候都会询问，一般都会选择没有添加剂的。”众成商场一工作人员说。

除了面粉，记者看到很多面条的外包装上也写着“不含增白剂”，如博大品牌的杂粮、荞麦、鸡蛋面等几类面条上都这样写着。当然也有如“陈克明”翡翠面条上标注着含有三种添加剂。

而在农贸市场内的粮油店内，记者看到多数老板售卖两到三个品牌的面粉，而卖半球面粉的最多，“现在的面粉都不添加增白剂了，很多人点名要这样的，我们进货时就进标着‘不含添加剂\’的面粉。”金水农贸市场内一粮油店老板说。

相关部门：市民不必恐慌少量添加并无大碍

面粉“增白剂”到底是因为什么而忽然回归到公众的视线？市场上的面粉是否能够放心食用？记者从市食品药品监督管理局了解到，最近国家权威部门正在对面粉“增白剂”一事进行讨论，“但市民不必恐慌，面粉中合理添加增白剂对身体并无大碍。”一位不愿透露姓名的工作人员称。

他说，现在市场上很多面粉厂家已经听到“要取消增白剂”的讨论，所以纷纷取消面粉中的增白剂，并多已在外包装上标明，“现在未标明的一般就是还含有增白剂，不过市民对这类面粉可放心购买，因为根据规定允许有少量增白剂添加。”他说，而且由于现在并没有明确的标准，在检查时并不强制要求“不含添加剂”。

同时针对为何目前卫生部门对面粉“增白剂”一事比较关注，他说，可能有以下几个方面的考虑，一是防止添加剂的滥用，尤其是防止在馒头房内滥用增白剂，“有的馒头房在做馒头时可能觉得面粉不够白，又自行添加增白剂，就可能导致含量增加，但这一块又比较难监管，所以若面粉不再有增白剂，就能有效监管馒头房等食品安全的问题。”另一个可能就是引导一种健康的消费观念，“面粉不一定越白越好，馒头也不是越白越好，可能越接近自然的颜色越健康。”

“食品方面的标准是不断进步的，改变不一定代表有问题，而是说不吃此类的添加剂可能会更安全。”他说，市民在选购面粉时，可以不必非坚持“白的、加工精细的就是最好的，适当吃些粗粮对身体也有益处。”

另外，根据专家的说法，过氧化苯甲酰也就是面粉增白剂最早在国外应用，上世纪八十年代末从国外引进后在面粉中普遍使用。“因为它能通过水和酶的作用，使面粉更白，同时能起到防霉等作用；目前‘过氧化苯甲酰\’在中国属于常规添加剂，还没有足够证据证明使用后对人体有害。”(记者 赵尔靖)

面粉包装袋上标着不含增白剂的标志 

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