“补铁酱油”效果咋样引热议专家表示该酱油可预防缺铁性贫血 长期食用对人体无危害

“听说正在推行强化铁酱油，这种酱油对人身体有什么好处？”10月11日上午，市民刘先生拨打本报热线询问称：“听说将普通酱油换成铁酱油，在花很少费用的同时就可以补铁，咱这有卖的吗？”10月12日上午，记者在调查中仅发现一种强化铁酱油，而据专家介绍，将普通酱油更换成铁酱油，可预防缺铁性贫血，长期食用不会对人体造成危害。

“铁酱油”悄然传开多家超市开始售卖

最近一段时间，山东省被列入了铁强化酱油推广省，2010年 5月 1日至2013年4月30日期间推广铁强化酱油二期项目，目的在于扩大铁强化酱油人群覆盖，降低人群铁缺乏及缺铁性贫血，提升全民的健康水平。

对此，关于“铁强化酱油”的话题开始被市民关注，东营市不少市民在购买酱油前纷纷开始询问“有没有‘铁酱油\’”。12日上午，记者从几家大超市调查得知，目前东城百货大楼有一种叫“铁强化草菇老抽”的酱油，其余超市都没有寻找到“铁酱油”的踪影。

胜大超市一名工作人员表示，“已经知道铁强化酱油推广的事情，但现在超市里还没有这一类酱油，不过可能马上就要上架。”在东城银座，工作人员称“只有海天有一种铁强化酱油，不过已经卖完了，不少市民点名要铁酱油，卖得比较快。”

而在百货大楼内，记者找到了这种铁强化草菇老抽的酱油，价格与同品牌等量酱油一样，上面标着“国家铁强化酱油项目指定生产商”。工作人员表示，最近几天这种酱油卖得很好，“市民买的时候就说要铁强化酱油。”

预防缺铁性贫血铁酱油能起作用？

虽然目前超市中售卖的铁酱油品种还很少，可市民中还是纷纷讨论起关于铁强化酱油的作用，“以前盐中加碘是为了补碘，现在酱油中加铁应该也是有说法的。”市民纷纷猜测。对此专家已给出结论，普通酱油换成铁酱油，能够在不知不觉中完成补铁的需要。

根据省疾控中心专家提示，90%的贫血患者都是缺铁性贫血，缺铁性贫血是较长时间逐步形成的，铁元素缺乏引起身体不适，“已经从生理症状转变为病理症状，所以国家开始重视推广铁强化酱油营养补充这一计划。”

他表示，在人们最常用的酱油中添加铁能够有效预防贫血，“一天食用10毫升铁酱油摄入铁的量为2.6毫克，这样的量对身体没有任何危害，所以不贫血不缺铁的正常人也可以长期食用铁酱油，以此来预防缺铁性贫血。

另外，“铁酱油”要定点生产，目前山东只有玉兔、欣和、巧媳妇、德馨斋四家获得有关部门认证，可生产此类酱油。

（记者 赵尔靖） 

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