兰州市餐饮用具消毒集中整治第一阶段结束 二成餐饮单位硬件整改达到要求

【本报讯】 餐饮业消毒餐具集中整治作为兰州市十大专项整治活动的重要内容从10月起始已经进行了近两个月的时间。昨日，记者从市卫生局卫生监督所获悉 ，截至目前第一阶段的整治已经结束，在这个阶段中，有二成的餐饮单位硬件设施 基本整改到位。而第二阶段的整治正在进行中。

昨日，记者随同卫生监督人员走进段家滩的一家餐馆，看到厨房内到处是油腻和污渍，脏乱的碗筷随意堆放在地上，整个餐馆内没有餐具消毒和保洁设施。周围的另一家小餐馆，也没任何餐具消毒设施，卫生监督人员随手拿起一只用来盛粉面的碗一看，里面还有油渍，更谈不上消毒了；操作间就是一个非常窄小的房子，灰尘和油渍让操作间里的鸡蛋都变成了黑色；菜篮子就放在垃圾桶上，垃圾桶也没有遮盖。经检查询问，这两家餐馆竟都没有卫生许可证，从业人员也没有健康证。

随后，卫生监督人员来到甘南东路等地餐饮单位检查，也发现了类似的无证小餐饮店。执法人员当即向这些无证餐馆老板下达了卫生监督意见书，责令他们限期整改。

与这些无证经营的小型餐馆相比，大中型宾馆、饭店卫生条件明显较好，基本能做到生熟分开，证照齐全，消毒设施齐备。

市卫生监督所相关负责人表示，餐饮业是关乎老百姓生命健康的大事，他们将继续加大力度打击餐饮服务业非法经营行为，对卫生条件不符合要求的企业，将采取媒体曝光、依法处罚等措施，直至取消服务资格；还将加大对无证餐饮业的查处力度。

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