每斤最低２４元羊肉真成“贵羊羊” 预测：短期内价格不会回落

本报讯 今年以来，先是猪肉价格一路疯涨，进入下半年，在一系列调控举措下，猪肉价格开始下滑。但就在此时，羊肉却突然身价上涨，变身“贵羊羊”。１１月２４日，记者走访几家标准化肉菜市场了解到，目前羊肉价格虽然上涨，但销量并不好。与此同时，对于价格下行的猪肉，很多市民都称感觉并不明显。 

羊肉：货源短缺 批发价上涨

随着冬季的来临，羊肉进入了消费旺季，但从１０月份至今，羊肉价格一直处于上涨态势。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年６月下旬以来，全国羊肉价格涨势明显。与６月２１日相比，１１月２３日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨１２．７％、１６．３％。１１月２４日，记者从张掖路肉菜市场获悉，目前羊肉每斤零售价在２４－２５元，现宰的更贵一些，每斤达到了３０多元，比前一段时间均有所上涨。

张掖路肉菜市场羊肉摊点的小田告诉记者，往年羊肉的价格相对比较平稳，基本没有出现涨价的现象。而今年，甘南的羊肉一直没有发过来，估计是因为进入落雪天气，草产量减少，致使羊的产量也下降，羊肉市场的货源就比较短缺。小田说，本身批发价就高，所以零售价就会相对贵些。也正是因为价格贵了，最近的生意并没有以往好。

旁边一位摊主告诉记者，以前农民基本上家家都会养羊养猪，现在很多农民都放弃养殖，因而造成了羊肉货源的短缺。再加上今年物价普遍上涨，运输成本、饲料价格和人工费用的上升，也是羊肉价格上涨的原因。而且短期内羊肉价格恐怕不会回落。

在记者走访中，很多市民表示，大家都喜欢在冬季购买羊肉回家进行食补，只要价格不是涨得太高，还是可以接受的。

猪肉：价格下行 市民感觉不明显

进入１１月后，猪肉价格持续下滑。国家统计局最新公布的数据显示，１１月上旬，５０个城市猪后腿肉和五花肉每公斤的平均价格也双双降至３０元以下，为６月中旬以来首次。然而，记者走访了解到，对于肉价的下滑，很多市民却表示感觉并不明显。

１１月２４日，张掖路肉菜市场鲜猪肉的价格每斤１４．５元，摊贩称要的多可以降到１４元。而今年猪肉价格最高的７月，零售价每斤突破了１８元。就在上一周，每斤零售价也要达到１５元。与此相比，目前的猪肉价格的确是有所下降。但正在挑选猪肉的一位女士告诉记者，听说猪肉价格降了，可是她感觉并不明显，“价格应该是降了吧，不过涨价的时候，是一下子就涨起来了。可现在隔一段时间才跌几毛，每次买肉差不了多少，所以并没有多大感觉。”

在宋家滩肉菜市场，卖猪肉的许老板告诉记者，前段时间猪肉批发价高，他们这些零售商基本上没有大幅上调零售价，几个月都没有赚到钱。现在批发价是降了一些，但也是一天一个样，很不稳定。如果批发价稳定了，零售价肯定也会下来的。一位摊贩私下里表示，猪肉价格刚开始上涨的时候，销量一下子下降了不少，但现在很多市民都习惯了这个价格，销量也比较稳定，零售商也就不愿意下调价格了。

业内人士分析认为，虽然目前猪肉价下跌了，但年底是肉类的消费高峰，又并不是供大于求，所以预计猪肉降价的空间并不大。

黑猪肉？

缘何1斤80元

本报讯 你听说过１斤猪肉８０元吗？近日，产自兰州“红古区八姐妹黑猪养殖中心”的黑猪在养殖市场掀起了一股不小的波澜。这种黑猪是该养殖中心２００９年从山东引进的，黑猪肉胆固醇含量低，口感香浓，营养价值是家猪的几倍。“我们的黑猪肉１斤卖到８０元是有道理的。黑猪生长周期必须是１２个月，全年吃粮食，成本比吃复合饲料的猪高出几倍都不止。”养殖中心负责人告诉记者。目前，养殖中心已为黑猪肉注册了商标，名字就是“八姐妹黑宝贝”。

晚报记者 高宏梅

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