兰州人爱吃经常可以看到傍晚过了七点以后的各家饭馆里

兰州人爱吃，经常可以看到傍晚过了七点以后的各家饭馆里都坐满了人，透过玻璃窗看到的不仅仅是让你垂涎欲滴的食物，还有咱兰州人热爱生活的那颗心。甘南路不仅承载着兰州“酒吧一条街”的美誉，美食方面自然也不会落后。甘南路的美食餐厅很多，咖啡、西餐、烧烤、炒菜、火锅一个都不少，今天就先从中餐给大家推荐起。

只为那一口筋头巴脑

筋头巴脑本是指带皮带筋，难嚼难炖的肉。而如今城关区甘南路西段的一家 “筋头巴脑”是由牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡萝卜、冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品一起做成的炖菜，味道十足。一锅上桌，肉品鲜、香、嫩、净，让你每咬一口肉都能感觉到牛筋肉的弹牙。除牛肉外，里面的各种蔬菜都营养丰富，辣而不燥，温而不火，夏天食用养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，据说女人多食还有美容养颜的功效呢。

三汁闷锅飘香甘南路

在甘南路，经营三汁闷锅的店有好几家。焖锅是由服务员现场烹制的，当着你的面把所有东西整齐地摆进去，唯一神秘的是最上面是黑色的酱汁。排骨、翅中、海螺肉、鱼头、土鱿这些点餐率很高的美味经常会供不应求，爱吃素菜的人可以选择西兰花、豆皮、宽粉之类的，味道很好，价格很亲民。焖锅还没熟透时味道就会从锅里飘出来，透明的锅盖恨不得让人赶紧揭开享用。一道叫做泡椒娃娃菜虽然是个小菜，但是味道却做得却一点不马虎。

地道陇菜这里尝

在甘南路南段，有一家地道的陇菜馆不能错过。这家让陇菜走向一个完整的系统的甘肃天龙美食城，一直是甘肃经营陇菜最专业、时间最长的餐饮名店，深受兰州民众的喜爱。2000年8月，天龙美食城研制的陇菜“大虾百合”、“天龙开花鱼”等菜品被央视摄选，一下就打开了陇菜的名声。甘肃百合、陇上蒸肉、黄酒羊排、快马加鞭、百合龙虾等都是这里的招牌菜。

铁板烧脍炙人口

经营铁板烧的店，门脸都不大，可是每每进去都能看到人们站在就餐的人桌子前等座，坐下的人就心里享受一下喜滋滋的骄傲。有一家小胖铁板烧经营了很多年，长久下来凳子桌子换了样，而最主要是食物却保持了几年前的味道。你能想到的土豆、蘑菇、羊肉、辣子、各色蔬菜都能做成铁板烧的样子端上来，就连酿皮子也有铁板烧。

“火吧体”展现美食新概念

叫音乐厨房的门店和火吧一样，也拥有最新的点歌系统，时尚的就餐环境和一流的KTV包厢，中餐火锅和烧烤，餐品品种丰富，加上很棒的音响，无疑是就餐、娱乐的首选之地。甘南路上，自是少不了“火吧体”这一美食新概念的呈现。一家叫天一音乐厨房的店里特色烧江团、芋儿鸡、砂锅豆腐等司空见惯的家常菜，摆在KTV包厢里，配合着柔美的灯光，听着曲儿，既不耽误聚会、又不耽误犒劳嘴巴，真是绝美享受。

本报记者 刘佳

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